4 jenis-Jenis Biji-Bijian yang Baik untuk Dikonsumsi

Jenis-jenis biji-bijian. Sumber: pexels.com

Tanpa disadari, ternyata ada banyak sekali jenis-jenis biji-bijian yang biasa dikonsumsi masyarakat sehari-hari. Bahkan jenis biji-bijian tersebut memiliki banyak manfaat bagi tubuh sehingga baik untuk dikonsumsi.

Meski begitu, mayoritas orang hanya tahu jenis biji-bijian tertentu yang bisa dikonsumsi. Padahal sebenarnya pilihan biji-bijian yang bisa dikonsumsi sangatlah beragam. Jadi, bisa disesuaikan dengan selera dan kebutuhan masing-masing.

Jenis-Jenis Biji-Bijian yang dapat Dikonsumsi

Jenis-jenis biji-bijian. Sumber: pexels.com

Berikut ini adalah jenis-jenis biji-bijian yang baik untuk dikonsumsi karena memiliki banyak manfaat bagi tubuh.

1. Oat

Oat adalah jenis biji-bijian yang banyak dikonsumsi untuk bantu mengontrol berat badan. Dalam 35 gram oat, terdapat 110 kalori, 8 gram serat, dan 21 gram karbohidrat. Jadi, tak heran jika oat bisa menjadi pengganti nasi sebagai sumber karbohidrat.

Apalagi oat kaya akan beta-glukan, yakni jenis serat yang dapat mengurangi kadar kolesterol jahat. Artinya, mengonsumsi oat dapat menurunkan risiko penyakit jantung.

2. Quinoa

Dalam secangkir quinoa, terdapat 34 gram karbohidrat dengan 9 asam amino esensial yang dapat membantu proses pembentukan jaringan otot, tulang, kulit, dan darah di dalam tubuh. Bukan hanya itu, quinoa juga menjadi sumber serat dan antioksidan polifenol.

Kandungan nutrisi inilah yang dapat membantu melancarkan pencernaan, mengurangi risiko berbagai penyakit kronis, sekaligus mengurangi peradangan.

3. Jagung

Jagung juga termasuk biji-bijian yang rendah karbohidrat dan baik dikonsumsi tubuh. Dalam 100 gram jagung, hanya ada 95 kalori dengan 20 gram karbohidrat. Menariknya, jagung juga mengandung serat, antioksidan, magnesium, folat, fosfor, dan juga vitamin B.

Apalagi jagung juga dapat diolah menjadi aneka hidangan. Mulai dari jagung rebus, jagung bakar, hingga camilan, seperti popcorn. Namun, agar lebih sehat, dianjurkan mengonsumsi jagung tanpa tambahan garam dan mentega.

4. Barley

Mengutip dari buku Khasiat Whole Grain, Andreas Leomitro Kasih dan Made (2013:34), dalam 100 gram barley, terdapat 354 kalori dengan 12,48 gram protein, 73,48 gram karbohidrat, dan 17,30 gram serat.

Selain itu, biji-bijian ini juga menjadi sumber antioksidan dan berbagai nutrisi penting lain, seperti vitamin B, folat, fosfor, seng, tembaga, dan kalium.

Baca Juga: Jenis-Jenis Workshop Equipment dan Fungsinya

Demikian jenis-jenis biji-bijian yang baik untuk dikonsumsi tubuh. Tertarik untuk mencoba? (Anne)