Bagian-bagian dari Lambung Sapi yang Harus Anda Ketahui

Ilustrasi sapi. Sumber: unsplash.com

Sapi termasuk dalam jenis hewan ruminansia atau memamah biak. Tahukah anda, pada hewan memamah biask, termasuk pada sapi, sistem pencernaanya berbeda. Sistem pencernaan pada sapi, kambing, dan kerbau berbeda dengan sistem pencernaan unggas. Sistem pencernaan pada sapi, kambing, dan domba cukup panjang dan sempurna, sementara pada unggas, kuda, dan babi sistem pencernaannya tunggal (monogastrik).

Berdsarkan buku Ilmu Ternak Perah Daerah Tropis oleh Prof. Dr. Ir. Ambo Ako, M.S.c (2012: hlm83-84), kondisi pencernaan sapi tersebut membuat sapi mempunyai keunggulan dalam hal kemampuan, pencernaan, dan pemanfatan bagian dari tumbuh-tumbuhan dan bahan lain yang tidak dapat dimanfaatkan tenak monogastrik.

Pada ternak ruminansia melalui proses fermentasi dan sintesis oleh mikroorganisme dalam rumen, bahan-bahan tersebut dapat dimanfaatkan secara efisien untuk tujuan produksi. Contohnya, pada ternak sapi perah dapat mengubah pakan menjadi susu dan daging.

Bagian-Bagian Lambung Sapi

Berikut ini adalah bagian-bagian pada lambung sapi yang harus anda ketahui berdasarkan buku Ilmu Ternak Perah Daerah Tropis oleh Prof. Dr. Ir. Ambo Ako, M.S, yaitu antara lain:

Keempat bagian lambung sapi tersebut mempunyai gerakan otot yang memaksa pakan yang dikonsumsi bergerak dan berputar sehingga tercampur merata dengan cairan lambung. Permukaan dari keempat bagian lambung itu terdapat banyak papila sehingga menjadi sangat luas dan sangat membantu dalam proses absorsi nutrien yang telah dicerna.

Perkembangan dan fungsi keempat komponen lambung berjalan sesuai dengan umur ternak. Pada ternak ruminansia yang baru lahir, hanya abomasum yang sudah berfungsi. Ransum berupa air susu disalurkan langsung ke abomasum melalui oesophagus. Sebelum umur satu tahun, hanya ransum berbentu cairan yang dapat dimanfaatkan. Setelah sampi berusia satu tahun, perkembangan dan fungsi komponen lambung sapi dapat menjadi sempurna.

Itulah penjelasan mengenai bagian-bagian lambung sapi dan pencernaan sapi. Semoga dapat menambah wawasan anda mengenai pencernaan hewan ternak.(IND)