Kegunaan Kencur dan Manfaat Kandungan di Dalamnya
ยทwaktu baca 1 menit
Tulisan dari Berita Update tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarManfaat kencur bagi kesehatan ternyata sangat besar. Kencur adalah tanaman yang umumnya digunakan sebagai bahan rempah dalam berbagai masakan. Kencur juga dikenal menjadi salah satu tanaman yang banyak dicari karena manfaat dan kandungannya yang melimpah. Berikut ini adalah macam-macam kegunaan kencur dan kandungannya yang bermanfaat untuk kita konsumsi.
Kegunaan Kencur Lengkap dengan Manfaat Kandungan di Dalamnya
Selain terkenal karena memiliki aroma yang kuat dan khas, kencur juga dikenal sebagai salah satu tanaman rempah-rempah yang menyimpan segudang khasiat dan kandungan yang bermanfaat. Meski sering ditemukan dalam berbagai makanan sebagai penguat aroma dan rasa pada masakan, kencur adalah tanaman yang memiliki peran penting dalam kehidupan manusia khususnya dalam kesehatan.
Penjelasan mengenai tanaman kencur dipaparkan secara rinci dalam buku Bumbu, Penyedap, dan Penyerta Masakan Indonesia yang disusun oleh Murdijati Garjito (2013:34) yang menyebutkan bahwa kencur adalah tumbuhan berbatang lunak dan tidak membentuk kayu yang memiliki batang semu yang tumbuh merumpun. Batang kencur tertanam dalam tanah sehingga bentuknya menyerupai batang akar, namun bedanya sifatnya tidak terlalu keras seperti akar pada umumnya.
Tanaman kencur tersebut juga memiliki sederet kegunaan. Sebagaimana yang disebutkan dalam buku berjudul Tanaman Potensial Berkhasiat Obat Cengkeh Temulawak Jahe Kunyit Kencur Serai, Suharman (2020: 77) yang menjelaskan bahwa kencur atau yang juga dikenal dengan bahasa ilmiahnya Kaempferia galangal merupakan jenis tanaman rempah dari famili Zingiberaceae. Tanaman ini dimanfaatkan bagian rimpangnya.
Beberapa penggunaan dari kencur adalah sebagai bahan makanan, minuman, obat-obatan, jamu tradisional dan kosmetik.
Dalam buku ini juga disebutkan bahwa kencur juga dikenal sebagai tanaman yang memiliki kandungan yang bermanfaat seperti metanol, monoterpena dan seskuiterpena. Dari kandungan yang dimiliki kencur tersebut, berikut ini adalah sederet kegunaan dan khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan, antara lain:
Sebagai anti bakteri
Sebagai analgesik dan anti inflamasi
Sebagai obat batuk, influenza dan asma
Sebagai pereda peradangan
Sebagai penambah nafsu makan dan stamina
Sebagai diuretik atau meningkatkan aliran kencing
Sebagai peluruh darah kotor dalam tubuh
Kencur ini dapat Anda konsumsi dengan berbagai macam olahan seperti minuman kesehatan beras kencur, dan lain sebagainya. Pemaparan mengenai kegunaan beras kencur tersebut dapat Anda manfaatkan untuk menjaga kesehatan tubuh dan juga merawat kecantikan.
Yuk, mulai konsumsi kencur secara rutin dan juga memulai pola hidup sehat dalam keseharian kita (DAP)