Mengenal Nato, Makanan Khas Jepang Berbahan Dasar Kacang Kedelai

Ilustrasi Apa Itu Makanan Nato, Foto Pexels Polina Tankilevitch

Tak dapat dipungkiri bahwa makanan adalah salah satu kebutuhan primer dalam hidup manusia. Makanan berfungsi sebagai pemberi energi agar manusia bisa menjalani aktivitas sehari-hari. Selain itu, makanan juga bisa terbuat dari beragam bahan untuk memenuhi kebutuhan gizi manusia. Beragam bahan makanan tersebut juga bisa menghasilkan berbagai cita rasa yang berbeda. Sebut saja makanan khas dari Jepang yang bebahan dasar kacang kedelai ini yaitu Nato. Tentu, Nato memiliki rasa yang unik dibanding makanan lainnya. Apa itu makanan Nato dan bagaimana rasanya? Simak penjelasannya dalam artikel berikut ini.

Apa itu Makanan Nato?

Sejatinya, makanan Nato adalah makanan yang terbuat dari olahan kacang kedelai yang difermentasi dengan bakteri Bacillus Subtilis. Mirip dengan tempe, kecap, dan tauco dari Indonesia yang juga dari fermentasi kacang kedelai. Hal ini seperti yang diutarakan pada buku Usaha Membuat Tempe dan Oncom oleh Bambang Sarwono (2010:26) bahwa hasil olahan fermentasi kedelai antara lain tempe, kecap, tauco, nato, dan miso (makanan khas Jepang).

Mungkin, kamu sering melihat Nato di acara televisi dari Jepang atau anime sebagai sarapan. Ya, makanan yang terlihat seperti kacang lengket ini memang sering dijadikan makanan sehari-hari oleh rakyat Jepang. Biasanya, mereka mengonsumsi makanan yang beraroma seperti keju namun lebih menyengat ini bersama nasi, kecap asin, dan daun bawang. Ada juga yang menyantap makanan khas ini bersama telur mentah dan mustard. Di samping itu, rasa dari makanan Nato sendiri sedikit pedas.

Ilustrasi Apa Itu Makanan Nato, Foto Pexels Polina Tankilevitch

Karena aroma dan rasanya, tidak sedikit orang kurang menyukai Nato, apalagi bila mereka dari luar Jepang dan tidak terbiasa makan Nato. Namun, di balik aroma dan rasa yang kurang disukai orang, nyatanya Nato memiliki beragam manfaat seperti:

1. Melindungi pencernaan

2. Menyehatkan tulang

3. Memperlancar metabolisme

4. Menaikkan daya tahan tubuh

5. Mencegah tumbuhnya sel kanker

6. Menyehatkan otak

7. Menyehatkan jantung

8. Membantu menurunkan berat badan

Demikian penjelasan terkait makanan Nato khas Jepang yang memiliki segudang manfaat ini. Apakah kamu berminat untuk mencobanya? (LOV)