Begini Cara Unik Jepang Masak Nasi Tanpa Kompor atau Rice Cooker

Ilustrasi memasak nasi Jepang Foto: dok.shutterstock

Ketika memasak nasi, biasanya orang akan menggunakan kompor, atau bila ingin lebih mudah, dengan rice cooker. Namun, tak hanya dua itu saja, ada lagi cara cara unik memasak nasi yang dipopulerkan Jepang.

Mengutip Japan Today, cara menanak nasi yang unik itu hanya perlu microwave dan kemasan plastik tahan panas yang food grade. Cara baru tersebut dicetuskan oleh perusahaan kemasan plastik di Jepang, diklaim bisa digunakan dalam keadaan darurat.

Terlebih, dilaporkan pada Jumat (20/8/2021), meski termasuk makanan pokok, ternyata tak semua warga Jepang punya penanak nasi di rumah. Bahkan, beberapa apartemen kecil yang ada di sana tak punya fasilitas kompor.

Microwave Foto: Thinkstock

Karena itu, mereka menanak nasi dengan cara unik tersebut. Buat sekali makan, biasanya sekitar 180 mililiter, diperlukan kemasan plastik tahan panas yang dibuat khusus untuk microwave dengan ukuran 1.100 mililiter.

Adapun pemilihan wadah yang besar lantaran air, ketika mendidih, akan naik ke permukaan. Jika menggunakan wadah plastik kecil, air tersebut bisa tumpah ketika dalam keadaan mendidih.

Bila ingin mencoba, langkah-langkah yang harus dilakukan adalah mencuci beras seperti biasa, kemudian tambahkan air sebanyak 200 mililiter. Biarkan air tersebut sampai menyerap, kira-kira selama 30 menit.

Setelah itu, tutup wadah plastik, lalu letakkan di dalam microwave berdaya 500 watt selama delapan menit. Bila sudah selesai, buka tutup wadah, lalu aduk perlahan sebelum dipanaskan kembali selama lima menit.

Ilustarasi nasi jepang (Foto: Shutterstock)

Dengan hati-hati karena wadah nasi bakal sangat panas, keluarkan dari microwave dan aduk-aduk lagi. Sesudahnya, tutup lagi wadah dan panaskan 5-10 menit. Nasi pun matan dan tinggal pindahkan ke piring untuk disantap.

Cara tersebut membutuhkan waktu sekitar 1 jam, sudah termasuk proses merendam beras. Meski terkesan lama, proses tersebut tidak akan terasa bila dikerjakan sambil memasak makanan lain.

Masih dari Japan Today, dilaporkan bahwa cara masak tersebut tak mengubah cita rasa nasi. Hanya saja, teksturnya akan lebih keras dari ketika memasak nasi menggunakan kompor atau rice cooker, bisa diakali dengan memberi lebih banyak air ketika memasak.

Meski begitu, tekstur nasi yang cenderung pera tersebut dinilai bakal cocok untuk dijadikan nasi goreng. Kini, cara tersebut pun mulai viral di negara-negara penggemar nasi. (bob)