Kupi Khop, Kopi Unik Terbalik Asal Aceh yang Jadi Sorotan Dunia

Kupi khop. (Foto: Kemenkeu)

Sebuah kopi berasal dari Aceh bernama Kupi Khop baru-baru ini menjadi sorotan dunia. Pasalnya, kopi tersebut memiliki ciri khas unik, yakni diminum dalam keadaan gelasnya terbalik.

Mengutip dari Oddity Central, minuman yang juga dikenal sebagai kopi terbalik itu berasal dari Kota Meulaboh, Pesisir Pantai Barat Aceh. Seperti namanya, kopi tersebut dinikmati dengan cara terbalik menggunakan sedotan.

Cara penyajiannya membuat kopi tersebut dinilai patut dicoba. Bahkan untuk yang tidak biasanya menikmati kopi,.bisa mencoba Kupi Khop untuk setidaknya dibagikan ke sosial media seperti Instagram.

Minum kupi khop. (Foto: Ahmad Zainuri/Facebook)

Mengenai Kupi Khop, kopi tersebut dibuat menggunakan robusta yang digiling kasar, diseduh dalam gelas, lalu dibalik di atas piring kaca. Digunakan kemudian sedotan plastik untuk secara bertahap mengekstrak kopi dari gelas agar tidak langsung tumpah.

Seperti yang diketahui, bermacam gimik bermunculan di tiap kedai sejalan dengan melejitnya tren kopi. Namun, Kupi Khop lebih dari sekadar gimik karena kini telah tercatat sebagai Warisan Budaya Takbenda (WBT) Kabupaten Aceh Barat.

Mengutip situs resmi Kemenkeu, tepatnya pada 2019, Pemerintah Kabupaten Aceh Barat mendeklarasikan Kupi Khop sebagai WBT Kabupaten Aceh Barat. Artinya, kopi uni itu jadi aset tak berwujud atau intangible asset bagi masyarakat khususnya di Provinsi Aceh.

Kupi khop. (Foto: Dhiafah Utami)

Sejarahnya sendiri sudah ada sejak beberapa abad lalu. Menyajikan kopi secara terbalik sebelumnya memanglah tidak lazim. Semua baru bermula dari seorang nelayan asal Aceh yang ingin mengopi sambil mancing.

Karena tak mau kopi dingin, sementara harus ditinggal mencari ikan, nelayan itu akhirnya membalik gelas kopinya. Nah, dari sana, tak hanya kopi bisa hangat lebih lama, tetapi juga menghindari debu, serangga, dan kotoran lain.

Jadi, bagaimana cara menikmati kopinya? Mudah saja, tinggal memanfaatkan sedotan yang ada. Selipkan sedikit sedotan tersebut di gelas yang terbalik, kemudian tiup perlahan. Nantinya, tiupan akan menghasilkan kopi keluar sedikit-sedikit.

Ketika genangan muncul di sekitar gelas, gunakan untuk menyedot kopi. Bisa juga diseruput langsung di piringnya. Ulangi saja proses tersebut sampai kopi habis. (bob)