Mendunia, 5 Makanan Khas Betawi Ini Masuk Situs TasteAtlas

Makanan khas Betawi. (Foto: Instagram @ulric5 & @barogong)

Setiap daerah dan suku di Indonesia memiliki sajian khasnya masing-masing. Seperti misalnya, ada hidangan khas suku Betawi yang nyaris bisa ditemukan di berbagai wilayah kota Jakarta.

Menariknya, beberapa hidangan khas Betawi ada yang mendunia sampai masuk situs luar negeri bernama Taste Atlas. Situs tersebut berisi panduan makanan-makanan tradisional yang patut untuk dicoba.

Mengutip Taste Atlas, berikut setidaknya lima hidangan khas Betawi mendunia, sehingga disarankan untuk dicoba bagi yang bepergian ke Indonesia atau Jakarta.

1. Asinan Betawi

Ilustrasi Asinan Betawi. Foto: Shutterstock

Umumnya terdiri dari campuran taoge, timun, kol, selada, tahu putih, dan kacang tanah, yang disiram dengan kuah kacang, asinan betawi jadi salah satu hidangan khas Betawi yang disarankan untuk dicoba.

Ketika asinan betawi memasuki mulut, akan timbul sensasi renyah serta segar. Sebab, semua bahan-bahan baru dicampur ketika dipesan. Kuahnya yang gurih dan sedikit pedas juga menambah kenikmatan jajanan tersebut.

2. Nasi Uduk

Ilustrasi nasi uduk. Foto: Instagram/@byviszaj

Pulen, wangi, dengan rasa gurih santan, nasi uduk umum dijadikan makanan untuk sarapan atau pendamping beberapa lauk. Biasanya, agar lebih mantap, nasi uduk akan diberi taburan bawang goreng.

Sebab nasi uduk jadi makanan populer karena tergolong menu yang lengkap. Biasanya, nasi uduk disajikan dengan lauk seperti semur, ayam goreng, bihun, telur, tempe, tahu, hingga teri. Sambal balado dan sambal kacang bisa jadi pelengkap juga.

3. Gado-Gado

Gado-gado Foto: Shutter stock

Kerap disebut sebagai salad Indonesia, gado-gado terdiri dari campuran berbagai sayuran, lalu telur, tempe, hingga tahu. Semua bahan dicampur dan disiram siraman dengan saus kacang. Kerupuk bisa jadi pelengkap gado-gado.

Tercatat oleh Taste Atlas, gado-gado sendiri sudah ada sejak abad 16. Makanan tersebut bahkan didapuk sebagai wajah bagi kaki lima Indonesia. Awalnya, saus kacangnya dibuat dari kacang mete, tapi diganti kacang tanah yang lebih murah dan mudah didapat.

4. Kerak Telur

Ilustrasi kerak telor Foto: Dok. istockphoto

Disebut-sebut oleh Taste Atlas sebagai ‘Betawi Omelet’, kerak telur merupakan salah satu jajanan khas Betawi yang paling populer. Pembuatannya adalah mengolah telur ayam atau bebek, dijadikan dadar dengan campuran beras ketan putih dan ebi.

Cita rasa kerak telur adalah gurih, semakin mantap ketika diberi taburan serundeng serta bawang goreng. Makanan tersebut umumnya dijual pedagang kaki lima, disajikan langsung dari gerobak. Mudah ditemui di acara-acara seperti Pekan Raya Jakarta (PRJ).

5. Soto Betawi

Kedai soto betawi enak. (Foto: Instagram @eatandcapture @friedricebanzai)

Belum afdal rasanya kalau kuliner Betawi tanpa soto khasnya. Soto Betawi, menurut Taste Atlas, masuk golongan sup. Isinya terdiri dari potongan daging dan jeroan sapi, dimasak perlahan dengan kuah santan, dan diberi rempah seperti sereh, kunyit, lengkuas, daun jeruk, hingga ketumbar.

Biasanya, soto Betawi disajikan dengan tomat, daun bawang, dan emping. Bisa dibilang bahwa soto Betawi merupakan hidangan paling populer di Jakarta. Secara tradisional, soto Betawi dinikmati dengan nasi dan acar. (bob)