Cerita Anak Muda Surabaya Berdayakan Ratusan Petani Kopi di Aceh Sampai Papua

Ivan Hartanto, pemilik usaha Initial Coffee, dalam media workshop yang digelar Tokopedia, Selasa (18/10) sore. Foto: Masruroh/Basra

Tingginya peminat minuman kopi di Indonesia mendorong pesatnya pertumbuhan kedai kopi. Namun tak banyak kedai kopi yang turut langsung melibatkan peran petani dalam usaha kedai kopinya. Ini menjadi salah satu faktor petani kopi hanya bisa eksis di level regional.

Berangkat dari fenomena tersebut, pelaku UMKM kopi asal Surabaya, Initial Coffee Roaster, turun tangan turut memberdayakan petani kopi lokal.

Didirikan oleh anak muda pecinta minuman kopi, Ivan Hartanto bersama dua rekannya, Kenny Soewondo dan Kevin Soewondo, Initial Coffee Roaster bergerak di industri kopi sejak 2014.

"Kami telah memberdayakan ratusan petani kopi lokal di berbagai wilayah di Indonesia, mulai dari Aceh, Jawa hingga Papua," ujar Ivan, saat ditemui usai media workshop yang digelar Tokopedia, Selasa (18/10) sore.

“Initial Coffee Roaster berdiri bukan hanya sebagai kedai kopi. Kami memiliki tujuan memberdayakan dan meningkatkan nilai tambah setiap pelaku yang berperan di rantai industri kopi, mulai dari petani kopi, prosesor kopi dan masih banyak lagi," sambungnya.

Diungkapkan Ivan, pihaknya membeli biji kopi langsung dari petani kopi lokal tanpa perantara. Ivan juga memastikan pembelian dilakukan di awal agar para petani bisa punya pegangan modal untuk mengembangkan produktivitas lahan kopi mereka.

"Kalau bukan kita, siapa lagi yang akan peduli pada nasib para petani kopi lokal. Kita tumbuh bersama," tandasnya.

Selain itu, lanjut Ivan, pihaknya juga aktif melakukan edukasi tentang kopi kepada masyarakat. Salah satunya lewat Coffee Academy.

“Melalui program ini, kami tidak hanya membuka pelatihan bagi masyarakat umum yang ingin belajar tentang kopi, tetapi juga bagi mereka yang ingin menjadi barista. Sejauh ini sudah ada lebih dari 300 orang yang belajar di Premium Coffee Academy kami,” jelas Ivan.

Initial Coffee Roaster juga giat berinovasi dan akan meluncurkan produk terbarunya, yakni kopi celup. Kehadiran produk tersebut berangkat dari keinginan Initial Coffee untuk terus relevan dengan kebutuhan masyarakat, terutama yang ingin menikmati kopi secara lebih praktis atau tidak memerlukan peralatan khusus.

“Kami ingin kopi lokal berkualitas tinggi menjadi produk yang inklusif; bisa dinikmati oleh siapa saja, di mana saja dan kapan saja” tandasnya.

Sementara itu, dijumpai dalam kesempatan yang sama External Communications Senior Lead Tokopedia, Rizky Juanita Azuz mengungkapkan, pihaknya mencatat selama semester I 2022 ada kenaikan jumlah transaksi dan pembeli, khususnya di Surabaya yang mencapai hampir 1,5 kali lipat untuk Kategori Makanan dan Minuman.

"Kopi jadi salah satu dalam kategori tersebut yang paling laris penjualannya di Surabaya,” tukasnya.