Pameran Makanan Skala Global Digelar di Surabaya, Ada Chef dari Mancanegara

Pameran industri makanan dan minuman berskala internasional, Eastfood (IIFEX) and Eastpack 2024, menggelar pelatihan yang menghadirkan para chef profesional.

Pameran industri makanan dan minuman berskala internasional, Eastfood (IIFEX) and Eastpack 2024 berlangsung di Surabaya hingga Minggu (30/6) mendatang. Digelar di Grand City Convex, sebanyak 250 peserta berasal dari dalam dan luar negeri turut meramaikan pameran ini. Termasuk 30 Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM).

CEO Krista Exhibitions, penyelenggara pameran, Daud D Salim mengatakan, IIFEX yang digelar di Surabaya ini merupakan bagian dari rangkaian pameran makanan dan minuman yang puncaknya bakal berlangsung di Jakarta pada November mendatang.

"Ada sepuluh negara yang ikut tahun ini. Ada paviliun dari Malaysia, sahabat kita yang aktif dan kurang lebih hampir sepuluh perusahaan memenuhi lantai dua maupun lantai bawah,” ujar Daud, disela pameran, Jumat (28/6).

Daud melanjutkan, dengan ratusan peserta yang mengikuti pameran tersebut, pihaknya menargetkan acara ini bakal dikunjungi 15 ribu pengunjung, baik dari lokal maupun mancanegara, selama 4 hari penyelenggaraannya.

www.garrya.com

Apalagi dalam pameran itu, juga ada pelatihan-pelatihan yang menghadirkan para chef profesional. Salah satu di antaranya langsung didatangkan dari Italia, yang khusus melatih para juru masak kafe gelato untuk meningkatkan kualitas dan kreativitas dan inovasi produk gelato maupun es krim.

Digelar pula kompetisi roasting, yakni salah satu teknik memasak menggunakan metode panas kering. Makanan dipanggang di atas api secara terbuka, oven terbuka, ataupun sumber panas lainnya. Para pemenang kompetisi ini akan diikutkan sebagai peserta lomba pada pameran berikutnya di Jakarta.