Lomba Cipta Menu B2SA di Gelar di Bojonegoro

Oleh Muliyanto

Bojonegoro - Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Bojonegoro bersama Tim Penggerak (TP) PKK Kabupaten Bojonegoro, pada Selasa (08/05/2018), bertempat di Pendapa Malowopati Pemkab Bojonegoro menggelar Lomba Cipta menu tingkat Kabupaten.

Kegiatan tersebut bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat akan pentingnya konsumsi pangan Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) dan untuk meningkatkan pemahaman peserta, dalam penerapan prinsip B2SA serta untuk mendorong dan meningkatkan kreativitas dalam mengembangkan atau menciptakan menu B2SA berbasis pangan lokal.

Hadir dalam kegiatan Pj Bupati Dr Supriyanto SH MH, Plt Ketua TP PKK Kabupaten Bojonegoro, Ny Narty Suprianto SE, Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Bojonegoro, Drs Suharto MM. Sedangkan peserta lomba dari ibu-ibu PKK Kecamatan Bojonegoro Kota.

Ketua Dinas Ketahanan Pangan, Drs Suharto MM, dalam sambutannya mengatakan bahwa, lomba cipta menu ini dilaksanakan setiap satu tahun sekali, sehingga yang memenangkan lomba di tingkat kabupaten akan diikutkan dalam lomba tingkat provinsi jawa timur.

“Pemengan lomba akan mewakili Kabupaten Bojonegoro untuk lomba tingkat provinsi,” tuturnya.

Menurut Suharto, dalam lomba kali ini banyak kreativitas dari anggota PKK di Bojonegoro yang mengangkat bahan pangan lokal , kemudian dikembangkan menjadi berbagai macam makanan yang beragam , bergizi , seimbang dan aman, sehingga layak untuk dikonsumsi.

“Lomba Cipta Menu kali ini semua bahan yang digunakan tidak memakai bahan beras, dan yang paling penting adalah agar para ibu dapat lebih mengembangkan ide-ide dalam mengolah bahan makanan menjadi menu makanan tradisional yang sehat yang akan disajikan di dalam keluarga dan masyarakat.” paparnya.

Masih menurut Suharto, dalam lomba cipta menu kali ini bahan-bahan yang dipergunakan sebagaian besar adalah ubi-ubian yang diolah menjadi berbagai macam menu makanan. Dikarenakan Kabupaten Bojonegoro kaya dengan pangan berbasis lokal.

“Dengan tangan terampil para ibu telah membuktikan bahwa tidaklah mustahil mengubah bahan lokal pangan yang nilai jual dengan harga rendah dapat diubah menjadi nilai jual yang tinggi dan bergizi.” imbuhnya.

Sementara itu, Pj Bupati Dr Supriyanto SH MH, dalam sambutan mengatakan bahwa dengan adanya Lomba Cipta Menu berbasis bahan lokal ini diharapkan menjadi pengalaman yang berharga untuk meningkatkan ketahanan pangan keluarga.

“Dengan adanya ketahanan pangan keluarga, diharapkan menjadikan keluarga sehat dan bergizi, sehingga tidak ada anak yang kekurangan gizi ," harap Pj Bupati.

Berdasarkan patauan awak media ini, makanan yang disajikan pada Lomba Cipta Menu ini adalah makanan sajian setiap hari. Setiap stand peserta mempunyai variasi tersendiri . Ada yang mengolah dari bahan daun kelor menjadi sayur bening , nasi goreng pisang , es dawet markisa, sayur gulai kelor, teh sereh dan masih banyak lagi bahan lokal yang diolah menjadi makanan yang beragam, bergizi, seimbang dan aman. (mol/imm)