Hidden Gem Kuliner Es Campur Legendaris Cilacap, Es Campur Pak San

dokumen milik pribadi

Es Campur Pak San adalah salah satu ikon kuliner di Cilacap, Jawa Tengah, yang terkenal dengan cita rasanya yang segar dan unik. Es Campur ini merupakan kuliner legendaris dari Cilacap, Jawa Tengah, telah memikat hati banyak orang sejak tahun 1957. Pendirinya, Pak San, memulai usaha es di Pasar Gede Cilacap. Meskipun Pak San sudah tiada, namanya tetap melekat hingga kini. Usaha ini kini dikelola oleh anaknya dan berpindah lokasi ke Jl. Duku sebelum akhirnya dipegang oleh Bu Cici dan Bu Wagiah. Selain Es Campur Bu Cici juga menjual makanan tradisional seperti Gado - gado dan Tahu Masak.

Warisan Pak San dalam menciptakan hidangan unik ini telah menjadi bagian integral dari budaya kuliner Cilacap. Sejarah Es Campur Pak San dimulai sejak beberapa dekade yang lalu, ketika seorang pedagang es keliling bernama Pak San menciptakan campuran es yang unik dan menyegarkan. Awalnya, es campur ini mungkin hanya merupakan campuran sederhana dari beberapa bahan seperti es serut, sirup, agar-agar, dan buah potong.

dokumen milik pribadi

Yang membedakan Es Pak San dengan es campur lainnya terletak pada bahan yang unik. Labu siam menjadi bahan utama yang dibuat seperti manisan dan berbentuk mirip cendol. Selain labu siam, dalam seporsi es campur dari Pak San juga terdapat cendol putih, kelapa muda, kolang, kaling, cairan gua kelapa, santan kental, dan serutan es batu. Menariknya, es campur ini tidak menggunakan campuran kental manis, dan untuk aroma yang lebih enak, ditambahkan vanili.

Meskipun tempatnya sederhana, Es Pak San memiliki banyak penggemar. Artis dari ibu kota hingga pejabat sering datang ke sini untuk menikmati es yang segar. Seiring berjalannya waktu, Es Campur Pak San semakin populer di kalangan penduduk setempat dan wisatawan. Orang-orang mulai menyukai cita rasa yang khas dan kesegaran yang ditawarkannya, sehingga membuatnya menjadi ikon kuliner yang terkenal di Cilacap.

Hingga saat ini, Es Campur Pak San tetap menjadi salah satu destinasi kuliner yang wajib dikunjungi bagi siapa pun yang berada di Cilacap, baik itu penduduk lokal maupun wisatawan. Rasanya yang segar dan unik terus mengundang orang untuk kembali mencicipi kelezatan es campur khas Pak San.

Selain itu, Es Campur Pak San juga sering menjadi tempat berkumpul dan bersantai bagi penduduk setempat dan wisatawan. Tempat ini bukan hanya sekadar tempat untuk menikmati makanan, tetapi juga menjadi ajang untuk bertemu dan berinteraksi dengan orang-orang lain. Dengan demikian, Es Campur Pak San tidak hanya menjadi tempat kuliner, tetapi juga menjadi bagian dari kehidupan sosial dan budaya masyarakat Cilacap.

Jadi, jika Anda berada di Cilacap, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Es Pak San yang legendaris ini!