Cobain Yuk, Es Krim Sagu dari Papua

Es krim sagu dari Papua, kuliner yang wajib dicoba. (BumiPapua.com/Liza Indriyani)

Jayapura, BUMIPAPUA.COM- Kuliner merupakan hal yang wajib diburu jika berkunjung ke suatu daerah. Kalau di Papua, santapan papeda yang disajikan bersama ikan kuah kuning sudah pasti menjadi incaran.

Tapi tahukah kamu kalau ada beberapa jenis olahan kuliner berbahan dasar sagu yang wajib dicoba jika berkunjung ke Papua.

Ini dia sejumlah kuliner berbahan sagu yang patut kabu coba.

1. Es Krim Sagu

Es krim sagu dari Papua, kuliner yang wajib dicoba. (BumiPapua.com/Liza Indriyani)

Selain pandai membuat papeda, mama Papua kini juga sudah semakin mahir mengolah sagu menjadi berbagai macam camilan. Seperti membuat es krim berbahan dasar sagu. Es krim sagu dibuat dalam berbagai macam rasa.

Biasanya ada yang dicampur dengan sari buah merah yang berkhasiat meningkatkan kekebalan tubuh, ada juga yang dicampur dengan berbagai macam buah-buahan seperti buah naga, mangga, alpukat dan sebagainya.

Rasa dari es krim sagu tidak jauh berbeda dengan es krim pada umumnya, tetapi tidak menghilangkan rasa dari bahan dasarnya yaitu sagu. Camilan yang satu ini cocok buat kamu yang ingin merasakan kuliner sagu dengan cara yang berbeda.

Es krim sagu ini bisa didapatkan jika berkunjung ke destinasi wisata Kampung Yoboi di Kabupaten Jayapura.

2. Sagu Bakar

Sagu pisang bakar khas Kota Jayapura. (BumiPapua.com/Liza Indriyani)

Sagu bakar merupakan camilan khas sebagian masyarakat di wilayah Indonesia bagian Timur. Seperti namanya, makanan yang satu ini diolah dengan cara dibakar dan biasa diolah dengan berbagai kreasi.

Sagu bakar di Papua ada berbagai varian rasa, misalnya saja sagu bakar gula merah, makanan yang satu ini diolah dengan cara mencampurkan tepung sagu dengan kelapa kemudian dimasukkan kedalam cetakan khusus berbentuk kotak, diisi dengan gula merah dibagian tengahnya dan dibakar.

Lalu, ada juga sagu bakar pisang. Pengolahan kuliner yang satu ini hampir mirip dengan yang sagu bakar gua merah. Bedanya, adonan sagu ditambah dengan pisang. Pisang yang digunakan biasanya jenis pisang raja yang rasanya manis dan legit. Adonan sagu dicampur pisang lalu dibungkus dengan daun sagu berbentuk panjang kemudian diikat lalu dibakar.

Biasanya sagu bakar aneka rasa ini dapat kamu jumpai jika berkunjung ke Pantai Hamadi di Distrik Jayapura Selatan dan Pantai Base G di Distrik Jayapura Utara, Kota Jayapura.

Kedua camilan khas Papua dijamin cocok, menemani perjalanan kami berkeliling Kota Jayapura atau dinikmati sambil bersantai dengan secangkir teh atau kopi panas. Yuk dicoba.