Sannakji: Hidangan Ekstrem Korea yang Menggoda dan Membuat Merinding

Korea Selatan dikenal dengan kulinernya yang kaya rasa dan penuh tradisi, mulai dari kimchi hingga bibimbap. Namun, ada satu hidangan yang selalu memicu rasa penasaran sekaligus perdebatan: sannakji, gurita hidup yang disajikan dalam kondisi masih bergerak.

Sannakji biasanya berupa potongan kecil gurita segar yang langsung ditaburi minyak wijen dan biji wijen. Meski sudah dipotong, tentakel gurita tetap bergerak karena masih ada sinyal saraf. Inilah yang membuat pengalaman menyantapnya terasa unik, bagi sebagian orang menegangkan, bagi yang lain justru mendebarkan.

Ilustrasi dihasilkan oleh AI melalui ChatGPT - Open AI, atas permintaan penulis.

Bagi pecinta kuliner ekstrem, sensasi gurita yang masih “berkutik” di mulut dianggap puncak adrenalin. Namun, ada risiko yang tidak bisa diabaikan. Gerakan tentakel bisa menempel di tenggorokan sehingga berbahaya jika tidak dikunyah dengan benar. Oleh sebab itu, pemerintah Korea sering mengingatkan agar pengunjung berhati-hati.

Meski menimbulkan pro dan kontra, sannakji tetap menjadi bagian dari budaya kuliner Korea yang menunjukkan keberanian dalam mencicipi rasa. Hidangan ini bukan hanya soal makanan, melainkan juga pengalaman budaya yang membuat orang berpikir ulang tentang batas antara tradisi, selera, dan keselamatan.