Inul Daratista Ungkap Konsep Min Sok Chon, Restoran Korea untuk Makan Bareng
PerbesarPenyanyi sekaligus pengusaha Inul Daratista mengungkap konsep restoran Korea miliknya, Min Sok Chon. Tak hanya menawarkan beragam menu makanan Korea, Inul ingin restoran tersebut menjadi tempat yang nyaman untuk makan bersama keluarga maupun teman.
“Semua orang boleh makan di sini,” ujar Inul saat ditemui di Min Sok Chon, Central Park 2, Jakarta Barat.
Menurut Inul, konsep makan bersama menjadi salah satu kebiasaan pelanggan yang datang ke Min Sok Chon. Mereka biasanya datang dalam rombongan dan memesan sejumlah menu untuk disantap bersama.
“Biasanya ramai-ramai, terus nyanyi-nyanyi kadang sampai malam, sampai tutup. Ordernya itu enggak akan kelar-kelar karena pengin nyobain ini, ini enak, nyobain ini, ini, ini,” kata Inul.
Kebiasaan tersebut membuat pelanggan kerap memesan berbagai menu sekaligus. Salah satu pilihan yang ditawarkan Min Sok Chon adalah olahan daging dengan isian mozzarella.
Bagi Inul, suasana makan bersama menjadi bagian yang ingin dipertahankan di restoran tersebut. Karena itu, Min Sok Chon dirancang agar dapat menjadi tempat berkumpul, baik bersama keluarga maupun teman.
Selain makanan dan suasana restoran, Inul juga menaruh perhatian besar terhadap kebersihan. Ia memastikan area restoran, terutama dapur, menjadi bagian yang mendapat perhatian dalam operasional sehari-hari.
“Kalau di sini yang penting bersih juga. Kebersihan nomor satu,” tegasnya.
Untuk menunjang operasional, Min Sok Chon memiliki puluhan karyawan yang bertugas di area dapur maupun pelayanan. Inul menyebut sekitar 20 orang bekerja di bagian dapur, sedangkan sekitar 25 karyawan lainnya bertugas di area pelayanan.
“Kalau khusus dapur 20. Yang di luar 25,” ungkap Inul.
Dengan konsep tersebut, Inul berharap Min Sok Chon tidak hanya menjadi tempat untuk menikmati makanan Korea, tetapi juga ruang untuk berkumpul dan menghabiskan waktu bersama orang-orang terdekat.