6 Cara Mengolah Daging Kurban yang Dijamin Enak
CekAja.com adalah situs marketplace produk finansial dan investasi yang juga menyediakan tips dan siasat mengatur keuangan Anda.
Tulisan dari CekAja.com tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarPerayaan Idul Adha tinggal menghitung hari. Tahun ini Idul Adha jatuh pada tanggal 11 Agustus 2019. Ketika Idul Adha, umat Muslim yang mampu akan melaksanakan ibadah kurban. Umumnya orang Indonesia berkurban hewan berupa sapi atau kambing.
Melimpahnya daging ketika musim kurban tiba membuat banyak orang tak langsung memasak semuanya. Seringkali sebagian daging yang diperoleh ketika musim kurban disimpan terlebih dahulu di lemari es.
Agar tidak mubadzir, tentu daging harus diolah dengan berbagai variasi cara agar tidak membosankan ketika dimakan. Ini dia tips untuk mengolah resep daging kurban agar rasanya enak dan tidak mengganggu resep tradisional keluarga:
Sate
Salah satu resep mengolah daging kurban yang wajib Anda ketahui karena lezat dan nikmat adalah sate. Agar daging yang Anda bakar empuk, coba tutupi daging dengan daun pepaya muda. Atau jika ingin lebih empuk lagi, baluri daging tersebut dengan sedikit parutan nanas yang Anda campur dengan air dan perasan jeruk lemon.
Dengan cara di atas, dijamin Anda tidak perlu mengeluarkan tenaga berlebihan untuk mengunyah sate setelah matang. Agar lebih menggugah selera lagi, Anda bisa membuat aneka bumbu favorit. Anda bisa menyantap sate bersama bumbu kecap dan kacang khas Madura, bumbu sate padang, bumbu sate Maranggi hingga bumbu sate Taichan.
(Baca juga: Tradisi Unik Idul Adha di 6 Negara, Hias Hewan Kurban Salah Satunya)
Rendang
Mumpung punya stok daging yang cukup banyak dari hasil kurban, Anda dapat mengolahnya jadi rendang. Siapa sih yang tak pernah merasakan nikmatnya menyantap rendang, salah satu jenis masakan Indonesia yang diakui kelezatannya di dunia?
Untuk membuat rendang, Anda harus sabar karena proses memasaknya memakan waktu berjam-jam. Anda juga harus menyiapkan banyak rempah-rempah saat memasak rendang agar cita rasa dan kenikmatannya meresap. Aneka rempah yang diperlukan untuk membuat rendang antara lain lengkuas, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit hingga lengkuas.
Gulai
Masakan satu ini bisa diolah baik dari daging sapi maupun kambing. Resep masakan daging tradisional asal Minangkabau ini juga memerlukan cukup banyak rempah mulai dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, lengkuas, lada, ketumbar, santan hingga kunyit.
Agar lebih lengkap dan nikmat, hidangan gulai sapi atau kambing bisa ditambahkan dengan kerupuk udang, rajangan kol, dan acar mentah. Jangan lupa taburi dengan bawang goreng atau seledri yang telah dirajang atau dipotong halus. Setelah itu nikmati deh gulai hasil buatan sendiri dengan nasi hangat.
Gepuk
Gepuk merupakan makanan berbahan dasar daging resep khas Sunda, Jawa Barat. Punya ciri khas yang empuk, daging sapi ini dibikin cukup lama prosesnya karena harus direbus setengah matang dan dipukul-pukul hingga empuk. Gepuk juga bisa dinikmati dalam bentuk kering dengan cara digoreng menggunakan minyak kelapa.
Bumbu gepuk yang enak dan lezat dibuat dari aneka rempah mulai dari daun salam, serai, ketumbar, lengkuas, bawang putih, bawang merah hingga santan.
Sop
Anda sering ketagihan jika makan sop daging sapi atau kambing di pinggir jalan dan juga restoran? Resep masakan daging satu satu ini memang membuat ketagihan karena punya ciri khas dari bumbu dan bahan-bahan pelengkapnya yang lezat.
Untuk membuat sop daging, Anda bisa siapkan aneka rempahnya mulai dari kapulaga, kayu manis, cengkeh, bawang merah dan putih, biji pala, merica, wortel, tomat, kentang, hingga kol.
Steak
Buat Anda yang doyan jajan steak di restoran, sepertinya di momen Idul Adha nanti Anda tak usah lagi deh sering-sering menghabiskan uang hanya untuk menikmati resep daging bakar satu ini. Soalnya, Anda bisa membuat sendiri di rumah dari daging kurban.
Caranya, Anda hanya cukup menyiapkan daging secukupnya kemudian siapkan juga bumbu-bumbunya mulai dari cincangan bawang putih dan bombay, tepung terigu, kaldu bubuk, air secukupnya, saus barbeque, margarin serta gula dan garam.
Setelah itu Anda bisa olah dan masak daging tersebut menjadi steak seperti halnya dimasak oleh penjual steak di restoran dan di kedai-kedai steak. So, Anda tak perlu lagi mengeluarkan kocek untuk membeli steak di luar, bukan?
(Baca juga: Idul Adha Sebentar Lagi, Ini Tempat Jual Hewan Kurban Paling Unik)
Menerima Boleh, Berkurban Harus
Nah, itulah beberapa rekomendasi olahan resep daging kurban dari momen Idul Adha. Buat Anda yang selama ini selalu menjadi penerima daging kurban dari orang lain, mungkin bisa mulai untuk menjadi orang yang berkurban.
Tahun ini, rerata bujet untuk berkurban mulai dari Rp3 jutaan untuk seekor kambing per orang. Bisa juga patungan untuk beli seekor sapi untuk tujuh orang. Buat Anda yang belum mampu berkurban tahun ini, bisa mulai menabung untuk melaksanakan kurban tahun depan.
Cara yang mudah untuk menabung kurban adalah salah satunya dengan berinvestasi di reksadana. Dengan bujet Rp250.000 per bulan untuk investasi, maka dalam setahun Anda sudah bisa mengumpulkan uang Rp3 juta. Bahkan kemungkinan besar uang Anda bertambah jika diinvestasikan di reksadana.
Hanya saja Anda harus pandai-pandai memilih jenis reksadana apa saja yang berpeluang besar untung selama setahun ke depan. Karena yang namanya investasi, risikonya juga ada yakni rugi. Jadi, pandai-pandailah memilih instrumen dan dan jenis investasi di reksadana.
Untuk itu, Anda bisa akses CekAja.com untuk mengetahui lebih lengkap jenis reksadana apa saja yang bisa dimiliki. Kami bekerja sama dengan Bareksa memberikan peluang buat Anda untuk menjadi salah satu investor di reksadana. Yuk, kapan lagi bisa jadi investor di pasar modal.