Informasi Kandungan dan Manfaat Bawang Hitam

Di zaman sekarang ini, banyak sekali makanan/tumbuhan yang memiliki banyak khasiat yang dapat menyembuhkan penyakit. Salah satunya yaitu black garlic/bawang hitam. Bawang hitam adalah bawang putih yang difermentasi dengan suhu serta kelembapan yang tinggi selama beberapa hari.

Foto: pixabay.com

Bawang hitam ini memiliki warna yang gelap, tetapi memiliki rasa yang manis. Jika ingin khasiatnya semakin keluar maka harus melalui proses metode khusus yang nampak hangus dan harus dikonsumsi secara langsung atau difungsikan sebagai penyedap rasa.

Berikut beberapa manfaat bawang hitam bagi kesehatan.

1. Mencegah gangguan syaraf

Jika sudah mengalami susah fokus atau sudah mudah lupa bawang hitam bisa membantu meredakan sakit tersebut, karena bawang hitam memiliki manfaat untuk sistem memori, sistem syaraf, dan mencegah munculnya peradangan.

2. Meningkatkan kekebalan tubuh

Manfaat bawang hitam bagi kesehatan yaitu dapat meningkatkan kekebalan tubuh, dan sebuah studi in Vitro 2012 telah melakukan evaluasi bahwa bawang hitam memiliki fungsi individu untuk kekebalan tubuh. Bawang hitam juga memiliki sifat antikanker dan membantu pengobatan dari alergi hingga gangguan autoimun.

3. Menjaga kesehatan jantung

Bawang hitam memiliki efek antioksidan dan antiimflamasi dari senyawa bioaktif yang dapat menjaga kesehatan jantung. Senyawa yang terkandung pada sel-sel sistem kardiovaskular mampu menghambat produksi enzim. Bawang hitam dapat menurunkan kadar kolesterol, hal ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

4. Mengontrol kadar gula darah

Senyawa dalam bawang hitam mengasikkan fermentasi yang dapat mengatur kadar gula darah, gula darah yang terkontrol bisa membantu mengurangi diabetes pada jangka waktu pendek. Sedangkan dalam jangka waktu panjang, mencegah gangguan fungsi ginjal, penyakit jantung, dan infeksi kulit. Untuk mencegah komplikasi pada pada orang yang terkena diabetes yaitu harus memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.

Foto: Pixabay.com

Mungkin sebagian masyarakat belum tahu dengan bawang hitam ini, Tetapi siapa sangka bawang hitam ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, selain itu bawang hitam juga memiliki kandungan asam amino, kalium, fosfor, dan lain-lain. Pastikan juga untuk tidak mengonsumsi bawang hitam secara berlebihan. Cara konsumsi bawang hitam yang paling mudah adalah dengan memakannya langsung setelah dikupas. Anda bisa mengonsumsi dengan mengunyahnya secara langsung saat masih mentah. Cara ini ternyata baik untuk kesehatan gigi. Bawang hitam memiliki sifat antiseptik yang mampu membunuh kuman di dalam mulut