Babi Guling dengan Cita Rasa 'Paling Cetar' di Bali

Nusa Dua (Foto: Wikimedia Commons)

Bali yang juga dikenal dengan sebutan 'Pulau Dewata' menjadi salah satu destinasi wisata yang merepresentasikan keindahan alam Indonesia. Yup! Dengan keindahan alam yang dimiliki oleh Bali, memang enggak heran para wisatawan dalam negeri maupun mancanegara rela bolak-balik ke Pulau Dewata ini untuk melepas penat kesibukkan sehari hari.

Nah, selain keindahan alamnya, pastinya kalian tahu kalau Bali juga terkenal dengan kulinernya yang bikin ngiler tiap bayangin ya gengs. Babi Guling! Yes this is one of the Bali’s most famed dishes and one food that you absolutely must try!

Banyak banget warung makan babi guling yang digadang-gadang jadi 'Best Babi Guling in Town' tapi kalian harus pintar-pintar ya jangan sampai salah makan dan malah menghancurkan your holiday mood.

So, kali ini gue bakal share ke kalian warung makan babi guling yang pantas dinobati sebagai babi guling dengan cita rasa paling cetar di Bali. What’s your guess? Yes, if your guess is 'Babi Guling Sari Dewi Bapak Dobiel', or simply called Babi Guling Pak Dobiel, you’re definitely right!

Babi Guling Pak Dobiel sudah berdiri dari tahun 90-an dan sesuai namanya warung makan ini didirikan oleh Pak Dobiel. Warung makan ini berlokasi di Jalan Srikandi Nomor 9, Nusa Dua, Benoa, di mana jaraknya sangat dekat jika kalian menginap di kawasan hotel Nusa Dua, tapi cukup jauh jika ditempuh dari Kuta atau Denpasar.

Warung makan babi guling ini berukuran cukup kecil sehingga sangat cepat penuh ketika jam-jam makan siang. Jadi bagi kalian yang berpergian dalam jumlah banyak atau dalam grup besar, ada baiknya datang sebelum jam makan siang ya gengs, sekitar jam 11.00 biar kalian enggak menunggu terlalu lama buat dapati seat yang kosong.

Pas gue datang pun, warung makan babi guling ini benar-benar dipenuhi oleh lautan orang-orang yang enggak sabar mencoba kelezatan Babi Guling Pak Dobiel, but thanks God memang rezeki anak saleh ya gue dapat tempat duduk dan bisa langsung nyobain cita rasa dari babi guling satu ini.

Pemandangan dari satu porsi babi guling ini dihiasi oleh sate babi, kulit babi, daging babi, lemak babi, dan terakhir sayur-sayuran dengan bumbu cabai hijau di atas dagingnya, plus sedikit potongan cabai on the side.

Rasa dari satu porsi babi guling ini berhasil menciptakan perpaduan rasa yang 'cetar' habis. Bagian terenak dari satu piring babi guling ini adalah kulit babinya di mana benar-benar garing dan addictive banget pengin makan terus. Gue enggak tahu kenapa tapi kulit babi di sini patut diacungkan semua jempol gue deh.

Then, lemak babi yang penuh dengan kolestrol ini pun enggak bisa gue hindari karena terlalu enak buat dilewatkan. Gue yang tadinya mau diet enggak bisa menahan gengsss, cause there’s always a tomorrow for a diet ya hehe.

Daging babinya pun tender dan juicy plus sambal hijau di atasnya bikin rasanya balance dan makin 'nampol' di lidah dengan porsi daging yang worth it karena banyak banget.

Oh iya! Bagi kalian yang kurang suka pedas, sambal hijau di atasnya ini cukup pedas. Jadi kalian request aja jangan kebanyakan, cukup sedikit aja cuma buat kasih rasa untuk keseluruhan dagingnya.

Enggak lupa lebih 'nendang' makan babi guling ini dengan pork bone soup yang dihidangkan terpisah ya gengs di mana rasanya cukup berasa dan mengimbangi rasa dari nasi babi gulingnya yang cukup kuat. Terakhir, kalian hanya perlu keluarin uang Rp 50.000 untuk bisa makan satu porsi babi guling ini.

Sedikit tips untuk kalian, Babi Guling Pak Dobiel paling nikmat disantap jam 9-an pagi ketika baru buka karena lauk-lauknya masih fresh banget. So, sebenarnya yang bikin Babi Guling Pak Dobiel ini unggul dibandingkan dengan babi guling lainnya tuh apa sih?

Kuncinya ada pada bumbu dan dagingnya yang fresh plus lembut banget karena menggunakan babi yang masih sangat muda. Jadi rasanya enggak alot pas dimakan. Plus, sambalnya di sini juara banget buat 'menemani' makan babi guling ini.

Jadi, kalau kalian lagi liburan ke 'Pulau Dewata' apalagi menginap di kawasan hotel Nusa Dua, Babi Guling Pak Dobiel enggak boleh kalian lewatkan karena super recommended!

***

Information:

Jl. Srikandi No. 9, Benoa, Nusa Dua

Telpon: 0361 771633

Operational hour: 09.00 AM-04.00 PM

*Biasanya tutup sekitar jam 2 atau 3 jika sudah habis