'Martabak Andir Bandung', si Manis yang Legendaris
Konten dari Pengguna
6 Oktober 2019 11:17 WIB
Tulisan dari Our Foodiaries tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarADVERTISEMENT
Hayo, siapa nih di sini yang hobi banget wisata kuliner? Nah, yang bakal kita bahas kali ini adalah kuliner legendaris yang ada di kota Bandung. Siapa sih yang enggak tahu kalau Kota Kembang itu adalah salah satu kota yang memiliki berbagai jenis kuliner di dalamnya, termasuk jenis kuliner yang bakalan kita bahas ini.
ADVERTISEMENT
Kuliner yang satu ini adalah kuliner yang cukup legendaris di kota Bandung lho, yaitu ‘Martabak Andir', makanan manis yang satu ini memiliki rasa yang cukup berbeda dengan martabak yang biasa kalian temui. Rasa dari martabak yang satu ini memang memiliki cita rasa yang tidak pernah dari sejak pertama tempat martabak ini dibuka.
Memang sekilas martabak ini tidak jauh beda dengan martabak lainnya, dari segi tampilan kalian bisa menyimpulkan kalau martabak ini seperti martabak pada umumnya. Namun dari segi rasa, makanan manis yang satu ini memang memiliki rasa yang benar-benar lezat, dilihat juga dari bahan-bahan yang mereka pakai, bahan-bahan yang dipakai adalah kualitas yang premium, dan pastinya mereka juga memperhatikan kebersihan dari tempat martabaknya.
Martabak ini disebut legendaris, karena tempat martabak ini sudah buka sejak tahun 1975. Wah, sudah sejak lama juga ya bukanya, Food Lovers. Pemiliknya masih ada hingga sekarang, dan untuk yang mengelola Martabak Andir ini adalah anak dari sang pemilik atau generasi ke-2 dari sang pemilik yang sekarang.
ADVERTISEMENT
Dari awal mula, sang pemilik membuka Martabak Andir ini, bukanlah dari asal iseng ataupun coba-coba, akan tetapi dari awal mula sudah serius dan juga sudah memiliki resep rahasia turun temurun. Maka dari itu tidak heran kalau para pegawai dari Martabak Andir ini masih anak ataupun adik kakak dari sang pemilik, karena resepnya ini adalah rahasia dari keluarga pemilik.
Untuk menunya juga cukup banyak yang mereka sediakan, dari mulai martabak biasa dengan topping klasik seperti martabak coklat kacang dan martabak keju, hingga ada juga martabak dengan rasa kekinian, seperti rasa red velvet, rasa pandan, rasa black forest, rasa taro, rasa kopi, dan rasa unik lainnya.
Untuk topping-nya, juga mereka memiliki banyak varian rasa, seperti topping Nutella, topping Kit Kat, topping cream cheese, topping jagung, topping Oreo, dan masih banyak lagi aneka topping yang lainnya.
ADVERTISEMENT
Untuk rasa yang paling banyak dibeli itu adalah rasa pandan dengan topping jagung dan keju, untuk varian martabak ini biasanya banyak direkomendasikan oleh banyak orang dan menjadi salah satu best seller di Martabak Andir. Selain itu juga ada lagi varian martabak tipis yang enggak kalah enak juga lho, teksturnya lebih garing dibandingkan menu yang lainnya.
Martabak ini cukup recommended lho di Bandung, bahkan martabak yang satu ini cukup terkenal di luar kota Bandung. Kalau kalian datang ke tempat Martabak Andir ini, kalian pasti akan mencium wangi dari butter yang cukup menggoda. Apalagi saat martabaknya sedang dimasak, pasti wangi dari martabaknya akan langsung tercium.
Di Martabak Andir ini ada 2 jenis martabak, yaitu martabak biasa dan martabak spesial, bedanya hanya ada di penambahan jenis olesan saja, kalau martabak biasa yang dioles di martabaknya itu adalah margarin. Nah, kalau yang spesial yang dioleskan di martabaknya itu adalah butter dengan kualitas premium.
ADVERTISEMENT
Untuk pemilihan jenis martabak ini, tergantung selera kalian ya, Food Lovers, soalnya mau yang biasa atau yang spesial rasanya sama-sama enak kok. Hanya saja kalau yang spesial lebih creamy dan lebih wangi dibandingkan dengan yang biasa.
Nah, buat kalian yang mengaku pecinta martabak, kalian wajib banget datang ke tempat martabak legendaris yang satu ini. Untuk tempatnya, kalian bisa langsung datang saja ke Jl. Jendral Sudirman No. 390, Bandung. Di sana terpampang jelas tulisan Martabak Nikmat Andir yang terletak di sebelah kanan jalan.
Tempatnya tidak terlalu sulit untuk dicari, dikarenakan berada di tengah Kota Bandung. Kalau untuk harganya, Martabak Andir ini mematok harga dari mulai Rp 40.000-an untuk martabak tipis, hingga Rp 70.000-an untuk martabak yang biasa.
ADVERTISEMENT