Ayam popcorn Saus Padang

Bumbu Saus Padang memang memiliki cita rasa yang khas. Mari kita kreasikan bumbu saus padang ini dengan ayam popcorn. Intip cara membuatnya ya..

Bahan

▪ Bahan Ayam Popcorn :

350 gram Dada ayam

200 gram Tepung terigu

1 sdm Merica

1 sdm Garam

1 butir telur

Bahan Saus Padang:

3 buah cabai rawit merah

2 btg daun bawang

2 cm jahe

2 lbr daun jeruk

2 sdm saus tiram

4 sdm saus tomat

2 sdm saus sambal

1 sdt merica bubuk

1 sdt garam

1 sdt gula

minyak untuk menumis

air

Tepung maizena (untuk mengentalkan saus)

▪ Bumbu halus:

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar

1 ruas jahe

Cara membuat :

1 Campur ayam dengan merica, garam, diamkan 10 menit

2 Balur ayam dan tepung

3 Masukkan potongan ayam ke dalam telur lalu balur dengan campuran tepung.

4 Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga coklat keemasan

5 Angkat, tiriskan dan sisihkan.

6 Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan jahe dengan sedikit minyak

7 Panaskan minyak, tumis daun jeruk, lengkuas dan bumbu halus hingga wangi dan mengeluarkan sedikit minyak.

8 Tambahkan cabai rawit dan air. Aduk rata.

9 Masukkan saus sambal, saus tomat daun saus tiram, aduk hingga rata lalu bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

10 Tambahkan ayam popcorn, aduk sebentar dan sajikan.

Sumber Gambar : https://truffle-assets.imgix.net/08ff7bd7-s13-318-ayam-popcorn-saus-padang-s-en.png

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=ByiK2MQdS1A