Ayam Sisit Khas Bali

Ayam sisit atau yang lebih dikenal dengan ayam suir adalah varian olahan daging ayam tanpa tulang, dimana ayam sudah direbus sebelumnya dan disuir menjadi potongan kecil. Ayam sisit yang satu ini kaya akan rempah, namun untuk membuatnya sangat mudah loh Ingin membuatnya di rumah? Yuk ikuti beberapa langkah berikut!

Bahan :

250 gr dada ayam, rebus, suwir-suwir

1 jeruk nipis, ambil airnya

3 sdm minyak goreng

• Iris Halus :

1 cabai merah keriting

2 cabai rawit merah

1 batang serai

• Ulek Halus :

½ sdt ketumbar butiran

¼ biji pala

1 butir kemiri, sangrai

1 ruas jari kunyit

4 siung bawang putih

½ sdt terasi bakar

1 siung bawang merah

2 buah cabai merah keriting

1 buah cabai rawit merah

Garam (secukupnya)

Merica (secukupnya)

Cara membuat :

1. Campur dada ayam suwir dengan bumbu iris dan bumbu halus hingga rata. Beri perasan air jeruk nipis dan minyak goreng, campur rata dengan tangan

2. Tumis ayam suwir berbumbu, taburi merica bubuk. Tumis hingga ayam berubah warna kuning kecokelatan dan agak kering. Angkat dn sajikan.

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=GebDCSzua4g

Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/Dg9c7YYl7u4/maxresdefault.jpg