Basic #1: Bumbu Dasar Merah

Masakan khas nusantara kaya akan olahan rempah. Tahukah Anda berbagai jenis bumbu dasar yang digunakan untuk beragam olahan khas nusantara ini? Salah satunya adalah bumbu dasar merah. Bumbu dasar ini dapat digunakan untuk membuat nasi goreng, sambal goreng, bumbu balado, sayur asem dll. Yuk simak cara pembuatannya!

Bahan :

350 gr cabai merah

150 gr cabai merah besar

1250 gr bawang merah

100 gr bawang putih

100 gr tomat

50 gr gula merah

2 sdm garam

100 ml minyak goreng

4 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuat :

1. Blender cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, gula merah dan minyak gireng hingga halus

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum. Tambahkan garam dan aduk hingga rata. Masak hingga berminyak dan berubah warna

3. Masukkan bumbu yang sudah dingin ke dalam toples kedp udara, simpan dalam lemari pendingin hingga akan digunakan kemudian.

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=A8gJ3oDABS4

Sumber gambar : https://i.ytimg.com/vi/A8gJ3oDABS4/maxresdefault.jpg