Basic #2: Bumbu Dasar Orange
Panduan lengkap untuk Anda menyiapkan hidangan sehari-hari, dengan citarasa yang pasti akan membuat Anda ketagihan.
Tulisan dari cooking room tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarNah, bumbu dasar selanjutnya adalah bumbu dasar orange. Bumbu ini dapat digunakan untuk membuat olahan gulai, kare, rending dan masih banyak lagi. Dibandingkan menggunakan bumbu olahan instan, lebih baik membuatnya sendiri di rumah, bukan? Yuk simak cara pembuatannya!
Bahan :
300 gr bawang merah
150 gr bawang putih
150 gr cabai merah keriting
100 gr cabai merah besar
100 gr kemiri
25 gr kunyit
20 gr lengkuas
20 gr jahe
2 ½ sdm ketumbar
2 sdm garam
100 ml minyak goreng
4 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara membuat :
1. Blender cabai merah, ketumbar, kemiri, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas dan minyak goreng hingga halus
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum. Tambahkan garam dan aduk hingga rata. Masak hingga berminyak dan berubah warna
3. Masukkan bumbu yang sudah dingin ke dalam toples kedp udara, simpan dalam lemari pendingin hingga akan digunakan kemudian.
Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=PcoQCEz-mgE
Sumber gambar : https://i.ytimg.com/vi/PcoQCEz-mgE/maxresdefault.jpg