Basic #4: Bumbu Dasar Kuning
Panduan lengkap untuk Anda menyiapkan hidangan sehari-hari, dengan citarasa yang pasti akan membuat Anda ketagihan.
Tulisan dari cooking room tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBumbu dasar terakhir adalah bumbu dasar kuning. Bumbu dasar ini sudah jelas berbahan dasar kunyit dan rempah lainnya. Bumbu dasar kuning ini dapat digunakan untuk membuat ayam gireng, soto, acar, pepes, pesmol, dll. Bagaimana cara membuatnya? Yuk lihat selengkapnya dalam resep berikut!
Bahan :
300 gr bawang merah
150 gr bawang putih
100 gr kemiri
50 gr kunyit
20 gr jahe
20 gr lengkuas
2 sdm lada
2 sdm garam
150 ml minyak goreng
4 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara membuat :
1. Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, lada dan minyak goreng hingga halus
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum. Tambahkan garam dan aduk hingga rata. Masak hingga berminyak dan berubah warna
3. Masukkan bumbu yang sudah dingin ke dalam toples kedp udara, simpan dalam lemari pendingin hingga akan digunakan kemudian.
Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=a3OzsMvGQGw
Sumber gambar : http://1.bp.blogspot.com/-cAGGZ6rni6w/VWcp0D4t5dI/AAAAAAAACpo/1hgMaokSTn4/s1600/1432789751532.jpg