Berakhir Pekan Dengan Menu Binte Biluhuta Khas Manado

Binte Biluhuta adalah sebutan untuk salah satu masakan khas Gorontalo yang terbuat dari ongkol jagung manis, udang, dan beberapa bahan serta bumbu sedap khas Binte Biluhuta. Rasanya yang agak masam dan pedas dari cabai rawit memberi sensasi menyegarkan, pasti membuat anda ketagihan. Yuk sajikan panganan satu ini untuk keluarga di rumah!

Bahan :

8 siung bawang merah (iris tipis)

3 pcs ongkol jagung manis (pipil)

5 buah cabe rawit merah (iris)

3 buah cabe merah (iris),

250 gram udang kupas,

1500 ml air bersih,

2 sdt garam dapur

100 gram kelapa (parut memanjang)

1 sdm air jeruk nipis,

1 sdt gula pasir

2 buah tomat merah (potong-potong)

1 ikat kecil, kemangi (ambil daunnya)

Lada (secukupnya)

Cara membuat:

1. Terlebih dahulu masak jagung manis, cabe rawit, cabe merah, dan bawang merah dengan cara direbus di atas api sedang hingga mendidih dan matang.

2. Tambahkan parutan kelapa, udang, potongan tomat, air perasan jeruk nipis, gula pasir, lada serta garam dapur ke dalam bahan rebusan di atas. \

3. Aduk rata dan masak hingga matang.

4. Kemudian tambahkan kembali bahan rebusan dengan daun kemangi yang sudah diikat.

5. Aduk kembali sejenak dan angkat. Binte biluhuta siap disajikan.

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=Ns6_GhrmvUc

Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/Ns6_GhrmvUc/maxresdefault.jpg