Berbuka Dengan Es Gempol Kuah Santan, Segar!
Panduan lengkap untuk Anda menyiapkan hidangan sehari-hari, dengan citarasa yang pasti akan membuat Anda ketagihan.
Tulisan dari cooking room tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSajian minuman dingin dan manis jelas menjadi incaran saat adzan magrib berkumandang nanti. Sajian yang satu ini bisa menjadi pilihan. Namanya, es gempol. Bahannya tidak sulit didapat, dan cara pembuatannya tidak terlalu sulit. Yuk coba membuatnya di rumah!
Bahan :
150 gr tepung beras
30 gr tepung tapioka
1/4 sdt garam
150 ml air mendidih
• Kuah :
600 ml santan
200 gr gula pasir
2 lembar pandan
¼ sdt garam
100 ml
susu kental manis
Essens merah (secukupnya)
Es batu (secukupnya)
Cara membuat :
1. Campurkan tepung beras, tapioka dan garam, Aduk rata.
2. Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit, aduk rata dan uleni hingga kalis
3. Bentuk bulat pipih dan di tekan bagian tengahnya. Rebus hingga adonan mengembang dan mengapung. Tiriskan
4. Rebus santan, gula putih, daun pandan yang sudah disimpul, dan garam sambil terus aduk, Setelah hangat, masukan susu kental manis dan sedikit essens merah. Rebus hingga mendidih, dinginkan
5. Siapkan gelas saji, masukan gempol, es batu, dan tuangi kuah santan
Es Gempol siap dinikmati selagi dingin
Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=XU626dqc2-I
Sumber Gambar : http://assets.sajiansedap.com/media/article_image/cover/large/24284-es-gempol.jpg