CARA MEMBUAT MIE BASAH LEZAT
Panduan lengkap untuk Anda menyiapkan hidangan sehari-hari, dengan citarasa yang pasti akan membuat Anda ketagihan.
Tulisan dari cooking room tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarDengan cara apa biasanya ada menikmati mie? Disajikan bersama kuah baso yang gurih? Atau dinikmati dengan cara lain? Banyak olahan berbahan dasar mie basah yang enak, seperti mie ayam, mie baso dan masih banyak lagi. Jika Anda sedikit takut dengan jajanan mie di luar, sebaiknya Anda mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang sederhana. Tertarik mencobanya? Simak resep berikut ya…
Bahan :
▪ 225 gram tepung terigu berprotein tinggi (cakra kembar)
▪ 75 gram tepung terigu berprotein rendah (kunci biru)
▪ 2 butir telur ayam
▪ 1 ½ sdt garam
Cara Membuat :
1. Campurkan kedua jenis tepung terigu dan garam, buat lubang ditengahnya
2. Masukan telur di lubang, aduk dan uleni sampai kalis
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian, taburi dengan tepung terigu, pipihkan
4. Giling dengan gilingan mie hingga berukuran tipis / 1mm
5. Potong adonan yang telah di giling
6. Giling lagi dengan pemotong mie ukuran kecil
7. Didihkan air, beri sedikit garam dan minyak
8. Masukan mie dan rebus hingga mie menjadi lembut dan kenyal
9. Angkat dan tiriskan
10. Mie siap dimasak sesuai selera
Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=vkxNh0jL8fg
Sumber Gambar : https://pixabay.com/id/makanan-jepang-gaya-jepang-mie-soba-2199968/