Cara Membuat Olahan Botok Kelapa
Panduan lengkap untuk Anda menyiapkan hidangan sehari-hari, dengan citarasa yang pasti akan membuat Anda ketagihan.
Tulisan dari cooking room tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBotok adalah salah satu makanan khas Jawa. Botok terbuat dari ampas kelapa yang dibumbui dengan cabai, garam, merica dan daun salam lalu di bungkus dengan daun pisang dan kemudian dikukus. Resep lengkap bagaimana cara membuat Botok Kelapa dapat dilihat di bawah:
Bahan :
• Bahan dasar :
200 gram kelapa agak muda, diparut kasar
20 gram kacang kapri
25 gram teri nasi
8 buah cabai rawit merah utuh
8 lembar daun salam untuk alas
daun pisang untuk membungkus
• Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 cm kencur
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Cara membuat :
1. Aduk rata kelapa parut, kacang kapri, teri nasi, dan bumbu halus.
2. Ambil daun pisang. Letakkan selembar daun salam. Sendokkan campuran kelapa. Beri satu buah cabai rawit merah atau sesuai dengan tingkat kepedasan yg diinginkan.
3. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
4. Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang.
Sajikan selagi hangat
Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=XIcbAGNC60Q
Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/x57h-CQwn_E/maxresdefault.jpg