Cumi Goreng Mentega, Yum!

Cumi-Cumi adalah bahan makanan laut yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Makanan ini biasa kita temui di kedai atau restoran. Tetapi saat ini sudah banyak yang mengkonsumsi cumi-cumi sebagai menu makanan di rumah. Kandungan nutrisi yang ada dalam cumi mampu memenuhi kebutuhan asupan nutrisi untuk menunjang aktitifas sehari-hari. Dibalik tekstur dagingnya yang kenyal cumi juga dapat mencegah pertumbuhan sel-sel tumor lho! Tertarik untuk menjadikannya menu makan malam hari ini? Berikut salah satu cara pengolahannya…

Bahan :

400gr cumi

3 sdt mentega

5 siung bawang putih

1 cm jahe

1 buah cabai merah

1 batang daun bawang

1 sdt kecap manis

2 sdt saus tiram

2 sdt kecap ikan

½ sdt gula pasir

¼ sdt merica bubuk

50ml air

½ buah jeruk nipis

Garam (secukupnya)

Minyak sayur (secukupnya)

embed from external kumparan

Cara membuat :

1. Cuci bersih cumi hingga ke bagian dalam, lalu iris dengan lebar 1 cm

2. Lumuri cumi dengan air perasan jeruk nipis secara merata, lalu diamkan selama 15 menit

3. Panaskan minyak, lalu goreng cumi (tidak perlu hingga garing). Angkat dan sisihkan

4. Panaskan mentega, masukkan bawang bombai yang telah dipotong kasar.

5. Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan hingga tercium wangi

6. Tambahkan merica, gula, saus tiram dan kecap asin. Aduk hingg tercampur rata

7. Tambahkan sedikit air dan kecap manis.

8. Beri garam, potongan cabai dan daun bawang yang telah diiris, aduk hingga bumbu berbuih

9. Masukkan cumi yang telah digoreng. Aduk rata agar bumbu menyatu dengan cumi

Cumi goreng mentega siap disajikan dengan sepiring nasi hangat!

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=_SwlpZxQ8o8

Sumber Gambar : http://selerasa.com/images/ikan/resep_cumi/41.jpg