Resep: Dakbal, Spicy Korean Chicken Feet
Panduan lengkap untuk Anda menyiapkan hidangan sehari-hari, dengan citarasa yang pasti akan membuat Anda ketagihan.
Tulisan dari cooking room tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarDakbal atau ceker ayam pedas dengan keju adalah makanan yang lagi hits di Korea Selatan. Katanya masakan ini lagi digandrungi perempuan di Korea sana. Rasanya seperti apa ya? Yuk kita coba.
▪ Bahan Ceker Ayam: Air ½ kg Ceker Ayam 1 buah Lemon 1 sdt Lada 1 sdt Garam
▪ Bumbu Saus: 5 siung Bawang Putih 3 buah Cabai Rawit Merah 2 sdt Gochujang 1 ½ sdt Kecap Ikan 3 sdm Cabai Bubuk 2 sdm Gula 1 sdt Minyak Wijen
▪ Pelengkap: Daun Basil 1 buah Bawang Bombai 200 gram Mozzarella
Cara membuat: 1. Didihkan air untuk merebus. Masukkan air perasan lemon, sedikit parutan kulit lemon, lada, dan garam. 2. Masukkan ceker ayam ke dalam air rebusan selama 8 menit. Angkat dan tiriskan ceker ayam. 3. Panaskan minyak lalu goreng ceker hingga berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 4. Haluskan bawang putih, cabai rawit merah. Tambahkan gochujang, kecap ikan, cabai bubuk dan gula. Aduk hingga merata. 5. Panaskan sedikit minyak dan masukkan ceker serta sambal. Tuang sambal sedikit demi sedikit hingga seluruh bagian ceker terlapisi. 6. Panaskan hot plate, lalu tambahkan mozzarella, bawang bombai dan potongan daun basil. 7. Sajikan ceker ayam di atas hot plate dan Ceker Ayam Pedas dengan Keju siap disantap!
Sumber gambar : https://i.ytimg.com/vi/lRMzCyaVjSs/maxresdefault.jpg Sumber video : https://www.youtube.com/watch?v=lRMzCyaVjSs&t=1s