Deppa Tori, 'Kue Cucur' Khas Toraja
Panduan lengkap untuk Anda menyiapkan hidangan sehari-hari, dengan citarasa yang pasti akan membuat Anda ketagihan.
Tulisan dari cooking room tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarPernah mendengar atau mencicipi menu yang satu ini? Deppa Tori merupakan jajanan khas Toraja yang terbuat dari tepung beras dan gula merah. Di daerah Jawa, jenis kue ini disebut dengan kue cucur. Namun, jika di Toraja disebut deppa tori. Walau disebut kue cucurnya Toraja, namun rasa dan bentuknya berbeda dengan kue cucur yang sering ditemui di pulau Jawa. Berikut cara mudah membuatnya. Silahkan disimak!
Bahan :
1 kg tepung beras
1 kg gula merah
½ liter air
1 sdt baking powder
1 sdt vanili
Biji wijen secukupnya untuk taburan
Minyak goreng
Cara Membuat :
1. Masak gula merah dan air sambil diaduk terus hingga mengental
2. Ayak tepung beras ke dalam adonan gula merah sambil diaduk hingga rata. Masukkan vanili dan baking powder, aduk hingga rata
3. Giling adonan setebal 1cm, kemudian taburi dengan wijen
4. Kemudian potong-potong miring menyerupai jajaran genjang
5. Goreng hingga kulit luarnya garing. Angkat dan tiriskan
6. Sajikan deppa tori bersama seduhan kopi Toraja
Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=nzRcFro8KXk
Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/nzRcFro8KXk/maxresdefault.jpg