Es Bir Kocok Khas Bogor

cooking room

Panduan lengkap untuk Anda menyiapkan hidangan sehari-hari, dengan citarasa yang pasti akan membuat Anda ketagihan.

8 Agustus 2017 12:12 WIB

Diperbarui 14 Maret 2019 21:16 WIB

0

Tulisan dari cooking room tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

Bir kocok adalah minuman non alkohol khas kota Bogor. Nama bir ini didapat dari cara pembuatan yang di kocok dan akhirnya mengeluarkan busa. Menggunakan bahan dasar jahe, minuman ini berguna untuk menghangatkan badan. Disepanjang kota bogor kita dapat menjumpai banyak pedagang yang berjualan minuman ini. Namun, untuk menikmatinya, kita cukup membuatnya di rumah. Yuk simak resep berikut!

Bahan :

1 liter, air

100 gram, secang

50 butir (10 gram) cengkeh

30 buah (45 gram) kapulaga

3 kg jahe, silahkan dibakar, dikupas kulitnya dan dimemarkan

150 gram kayumanis

3.4 kg gula merah, silahkan disisir halus

Cara membuat:

1. Pertama rebus botol kaca dalam air mendidih. Kemudian tiriskan dan dinginkan.

2. Kemudian rebus air, secang, cengkeh, kapulaga, jahe, dan kayumanis sampai harum dengan api kecil.

3. Masukkan gula merah,masak dengan api kecil sampai gula menjadi larut.