Es Bir Kocok Khas Bogor
Panduan lengkap untuk Anda menyiapkan hidangan sehari-hari, dengan citarasa yang pasti akan membuat Anda ketagihan.
Tulisan dari cooking room tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBir kocok adalah minuman non alkohol khas kota Bogor. Nama bir ini didapat dari cara pembuatan yang di kocok dan akhirnya mengeluarkan busa. Menggunakan bahan dasar jahe, minuman ini berguna untuk menghangatkan badan. Disepanjang kota bogor kita dapat menjumpai banyak pedagang yang berjualan minuman ini. Namun, untuk menikmatinya, kita cukup membuatnya di rumah. Yuk simak resep berikut!
Bahan :
1 liter, air
100 gram, secang
50 butir (10 gram) cengkeh
30 buah (45 gram) kapulaga
3 kg jahe, silahkan dibakar, dikupas kulitnya dan dimemarkan
150 gram kayumanis
3.4 kg gula merah, silahkan disisir halus
Cara membuat:
1. Pertama rebus botol kaca dalam air mendidih. Kemudian tiriskan dan dinginkan.
2. Kemudian rebus air, secang, cengkeh, kapulaga, jahe, dan kayumanis sampai harum dengan api kecil.
3. Masukkan gula merah,masak dengan api kecil sampai gula menjadi larut.
4. Saring dan masukkan ke dalam botol kaca.
Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=ocmbpD1fkhg
Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/ocmbpD1fkhg/maxresdefault.jpg