GULAI DAUN SINGKONG LEZAT

Siapa yang tak tahu dengan daun yang berbentuk menjari ini. Ternyata daun singkong ini adalah sayuran penambah darah yang sangat ampuh menambah darah jika seseorang sedang terkena anemia. Simak olahan daun singkong berikut ya...

Bahan :

10 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 ons cabai merah

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

4 butir kemiri yang sudah di goreng

3 lembar daun salam

1 sdt jinten

2 batang serai

1 ons teri medan yang sudah digoreng

10 ikat daun singkong yang sudah di rebus dan dipotong-potong

400 ml santan kental

600 ml santan cair

1/2 sdm garam

2 sdm gula pasir

1 ruas lengkuas

1 sdm ketumbar

Cara membuat :

1. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jinten, kunyit dan ketumbar. Tumis bumbu hingga wangi

2. Tambahkan sereh dan jahe yang sudah dimemarkan. Masukkan juga daun salam. Tumis beberapa saat hingga wangi

3. Panaskan santan cair, lalu masukan tumisan bumbu. Aduk hingga tercampur rata

4. Masukkan daun singkong dan teri medan

5. Setelah matang, masukan santan kental, tambahkan garam dan gula. Masak hingga matang

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=pEn6OZMwkgQ

Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/pEn6OZMwkgQ/maxresdefault.jpg