Gurih dan Nikmatnya Rolade Udang Sayuran

Rolade seringkali menjadi pilihan bagi Anda yang menyukai makanan praktis. Jika Anda biasa membelinya di supermarket atau warung-warung, kini Anda sudah bisa membuatnya di rumah, tentunya dengan bahan yang masih sangat segar dan bebas dari bahan pengawet. Yuk, simak resep berikut dan praktekkan di dapur cantik rumah Anda!

Bahan :

• Rolade :

150 gram daging giling

100 gram ayam giling

75 gram kacang polong

75 gram wortel

50 gram tepung sagu

1 batang daun bawang

1 butir telur

2 siung bawang putih, cioncang halus

2 ½ sdt garam

1 sdt gula pasir

½ sdt lada bubuk

Minyak untuk menggoreng

• Bahan saus :

½ buah bawang bomai, cincang kasar

1 siung bawnag putih, cincang halus

200 ml air

2 sdm sambal Bangkok

1 sdm minyak untuk menumis

2 sdt saus toram

½ sdt garam

½ sdt lada bubuk

1 sdt gula pasir

1 sdt tepung maizena, larutkan

embed from external kumparan

Cara membuat :

1. Dadar: tuang sedikit adonan kocokan telur ke atas wajan datar yang sudah diberi sedikit minyak. Ratakan dan masak hingga membentuk dadar tipis. Angkat dan sisihkan

2. Aduk rata udang giling, ayam giling, tepung sagu, telur, bawang putih, garam, lada bubuk dan gula pasir

3. Masukkan wortel, kacang polong dan daun bawang. Aduk rata

4. Ambil slembar plastik bening. Letakkan telur dia atsnya, sendokkan adonan rolade. Guling hingga berdiameter 6cm

5. Kukus selama 30 menit di atas api sedang hingga matang. Dinginkan

6. Goreng sebentar dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kekuningan

7. Saus: Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan sambal Bangkok, aduk rata

8. Tuang air, masak hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena. Tambahkan garam, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata

Sajikan rolade, lengkap dengan saus pendampingnya

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=UXKn3Vf1lz4

Sumber Gambar : https://cdns.klimg.com/vemale.com/headline/650x325/2015/08/resep-rolade-tahu-daging-ayam.jpg