Hangatkan Sore Santai Anda Dengan Sup Tahu Miso

Sup miso adalah masakan Jepang berupa sup dengan bahan dasar dashi ditambah isi sup berupa sedikit makanan laut atau sayur-sayuran, dan diberi miso sebagai perasa. Kali ini kita akan membuatnya dengan resep yang sedikit berbeda, yakni dengan tambahan tahu putih. Pada umumnya sup miso dihidangkan bersama nasi putih sebagai menu sarapan pagi di banyak rumah-rumah di Jepang. Yuk coba sajikan menu ini untuk keluarga!

Bahan :

250 gr tahu sutra, potongdadu

100 gr horenzo, petik daunnya

4 buah jamur shitake, iris tipis

10 cm rumput lau kering, rendam

1 ltr air

100 gr rengkong, kupas lalu iris

4 sdm miso

2 sdm katsuobushi/cakalang asap kering

¼ sdt garam

embed from external kumparan

Cara membuat :

1. Rebus air dengan api kecil. Masukkan rumput laut dan katsuobushi. Masak selama 10-15 menit hingga mendididh. Angkat dan saring (sisihkan airnya)

2. Masak kemabali kaldu yang sudah disaring. Masukkan miso, garam, tahu dan jamur. Masak selama 2 menit. Hindari mengaduk terlalu kuat agar tahu tidak hancur

3. Masukkan horenzo, masak sebentar hingga layu

Angkat dan sajikan

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=lG-V6EMrGCs

Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/lG-V6EMrGCs/maxresdefault.jpg