IKAN NILA ASAM MANIS

Pernahkah Anda mengkonsumsi ikan nila sebagai teman nasi hangat? Nikmat bukan?! Kali ini ikan nila merah akan kami sajikan dengan bumbu asam yang berasal dari buah nanas, juga asam jawa. Ingin memilihnya sebagai menu masakan hari ini? Silahkan siapkan beberapa bahan berikut, dan ikuti langkah pembuatannya…

Bahan :

2 ekor ikan nila

1 buah wortel

50gr nanas

1 buah bawang bombai ukuran kecil

1 batang daun bawang

2 siung bawang putih

1 sdm saus tiram

3 sdm saus tomat

1 buah cabai merah

1 buah cabai hijau

1 sdt tepung maizena

½ sdm gula asir

Garam (secukupnya)

• Bahan yang dilarutkan :

½ sdt garam

½ sdt merica bubuk

Air asam jawa/perasan jeruk nipis

100ml air

Cara membuat :

1. Cuci bersih ikan nila, lalu sayat bagian perut agar bumbu meresap

2. Potong wortel dengan bentuk memanjang, dan potong nanas sesuai selera

3. Iris bawang bombai, bawang daun, bawang putih, bawangmerah, cabai merah dan cabai hijau. Sisihkan

4. Larutkan garam, merica bubuk, perasan jeruk nipis/asam jawa dan air dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata

5. Guling-guling ikan dan rendam ikan nila selama 30 menit dalam larutan asam jawa

6. Goreng ikan nila hingga matang. Tiriskan

7. Panaskan 1 sdm minyak goreng dan mentega,, tumis bawang putih

8. Tambahkan bawang bombai, wortel dan saus tiram. Aduk rata

9. Tambahkan potongan nanas

10. Tuangkan 300ml air, masak hingga berbuih kecil

11. Tambahkan saus tomat

12. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata

13. Masukkan daun bawang, cabai merah dan cabai hijau

14. Tambahkan tepung maizena yang sebelumnya telah dilarutkan

15. Jika sudah mengental, matikan api, lalu siramkan bumbu di atas ikan nila goreng

Sajikan bersama nasi hangat

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=b5ZoxYEhRL0&list=PL3VPbApnOlHygp7Qo6uN7Rxj58OVlwH9v

Sumber Gambar : http://ibcgroup.co.id/wp-content/uploads/nila_asammanis080812.jpg