Jajanan Tradisional #2: KUE BASAH KLEPON

Jajanan tradisional yang satu ini banyakj sekali jenisnya, ada yang berbahan dasar ubi, singkong dan ada juga berbahan dasar tepung ketan. Tapi tetap, ciri khas yang tak akan hilang dari kue basah yang satu ini adalah, bentuknya yang bulat, dan isian gula merahnya. Rindu merasakan sensasi pecahnya lelehan gula merah cair dari dalam kue klepon? Berikut cara pembuatannya…

Bahan :

200kg tepung ketan

100gr gula merah

½ butir parutan kelapa, kukus

1 sdt garam

3/4 gelas air hangat

essent makanan (merah dan hijau/sesuai selera)

embed from external kumparan

Cara membuat :

1. Iris halus gula merah. Sisihkan

2. Campurkan tepung ketan dengan air sedikit demi sedit sampai kalis lalu beri perwarna makanan dan aduk lagi sampai warnanya merata. Ulangi langkah ini jika Anda membuat kue klepon dengan beberapa warna berbeda

3. Bentuk adonan menjadi bulat pipih lalu beri irisan gula merah ditengahnya. Bentuk kembali mejadi bulatan sempurna

4. Panaskan air sampai mendidih lalu masukan adonan klepon yang sudah dibentuk bulat tadi.

5. Sambil menunggu matang , siapkan parutan kelapa dalam sebuah wadah, campur dengan garam, lalu adu.

6. Setelah adonan kue klepon mengambang, lalu angkat dan tiriskan sebentar

7. Gulingkan kue klepon diatas parutan kelapa

Kue Klepon siap disajikan

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=xMIBIIfQWr4

Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/xMIBIIfQWr4/maxresdefault.jpg