Jajanan Tradisional: Cenil

Masih dengan sajian jajanan tradisional, kali ini kita akan membuat cenil. Sudah pernah mendengar atau mencicipinya? Cenil atau cetil adalah makanan yang terbuat dari pati ketela pohon. Makanan ini bisa dibentuk bulat-bulat kecil atau kotak kemudian diberi warna sesuai selera sebelum direbus. Cenil biasanya disajikan dengan parutan kelapa dan ditaburi gula pasir. Berikut resep lengkapnya..

Bahan :

• Bahan utama :

250 gram tepung tapioka

125 ml air mendidih

2 sdt essens merah dan hijau

• Taburan :

½ butir kelapa Parut

½ sdt garam

1 lembar daun pandan

• Saus:

250 ml air

3 buah gula jawa

½ sdt garam

1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Ambil sebagian tepung Tapioka kemudian larutkan dengan air. Masak hingga adonan mengental kurang lebih sekitar 3 menit

2. Campur adonan dengan sisa tepung kanji lalu aduk hingga merata. Pisahkan menjadi 3 adonan

3. Beri masing-masing adonan pewarna makanan warna merah, hijau dan biarkan satu adonan tanpa pewarna

4. Kemudian bentuk adonan dengan bentuk yang diinginkan seperti memanjang ataupun kotak. Lakukan hingga adonan habis

5. Didihkan air kemudian rebus adonan yang sudah dibentuk hingga mengapung. Angkat dan tiriskan

6. Saus: Didihkan gula jawa dengan menggunakan air, tambahkan daun pandan dan garam

7. Taburan: Kukus kelapa parut. Tambahkan garam, gula dan daun pandan selama kurang lebih 15 menit. Tiriskan

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=vxNDsrYnBtc

Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/vxNDsrYnBtc/maxresdefault.jpg