Khas Jawa Barat: Cireng Keju Pedas
Konten dari Pengguna
5 September 2017 23:22 WIB
Tulisan dari cooking room tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
ADVERTISEMENT
Camilan khas Jawa Barat yang satu ini memiliki tekstur yang kenyal, karena terbuat dari aci, atau sering dikenal dengan nama tepung kanji. Makanan khas sunda memang sering memiliki nama yang unik, yakni diambil dari sebuat singkatan. Seperti halnya cireng yang satu ini. Cireng merupakan singkatan dari “aci digoreng”, (dalam Bahasa Indonesia: Tepung Kanji/Aci digoreng). Kali ini kita akan sedikit memodivikasi rasa cireng dengan tambahan keju. Yuk coba membuatnya di rumah!
ADVERTISEMENT
Bahan :
• Bahan utama :
150 gram tepung kanji
1 sdm daun bawang, iris
1 siung bawang putih, haluskan
½ sdt garam
¼ sdt lada bubuk
¼ sdt kaldu bubuk
Minyak (secukupnya)
• Bahan biang :
50 gram tepung terigu
150 ml air mendidih
• Isian :
50 gram keju mozzarella
2 sdm cabai bubuk
Cara membuat :
1. Campur air mendidih dengan tepung terigu sambal diaduk hingga mengental
2. Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata
3. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambal diaduk hingga kalis
4. Ambil sedikit adonan, kemudian pipihkan. Beri potongan keju yang telah dilumuri cabai bubuk. Rekatkan hingga berbentuk bulat pipih
ADVERTISEMENT
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang
Sajikan selaghi hangat
Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=y0hEd70aM7o
Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/y0hEd70aM7o/maxresdefault.jpg