Khas Jawa Barat: Cireng Keju Pedas

Camilan khas Jawa Barat yang satu ini memiliki tekstur yang kenyal, karena terbuat dari aci, atau sering dikenal dengan nama tepung kanji. Makanan khas sunda memang sering memiliki nama yang unik, yakni diambil dari sebuat singkatan. Seperti halnya cireng yang satu ini. Cireng merupakan singkatan dari “aci digoreng”, (dalam Bahasa Indonesia: Tepung Kanji/Aci digoreng). Kali ini kita akan sedikit memodivikasi rasa cireng dengan tambahan keju. Yuk coba membuatnya di rumah!

Bahan :

• Bahan utama :

150 gram tepung kanji

1 sdm daun bawang, iris

1 siung bawang putih, haluskan

½ sdt garam

¼ sdt lada bubuk

¼ sdt kaldu bubuk

Minyak (secukupnya)

• Bahan biang :

50 gram tepung terigu

150 ml air mendidih

• Isian :

50 gram keju mozzarella

2 sdm cabai bubuk

embed from external kumparan

Cara membuat :

1. Campur air mendidih dengan tepung terigu sambal diaduk hingga mengental

2. Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata

3. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambal diaduk hingga kalis

4. Ambil sedikit adonan, kemudian pipihkan. Beri potongan keju yang telah dilumuri cabai bubuk. Rekatkan hingga berbentuk bulat pipih

5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang

Sajikan selaghi hangat

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=y0hEd70aM7o

Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/y0hEd70aM7o/maxresdefault.jpg