Kuliner Nusantara: Rujak Kangkung Khas Kuningan
Panduan lengkap untuk Anda menyiapkan hidangan sehari-hari, dengan citarasa yang pasti akan membuat Anda ketagihan.
Tulisan dari cooking room tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKuliner khas kuningan yangs atu ini sangat mudah jika dipraktekkan di rumah. Bahannya sangat sederhana. Sesuai dengan namanya, makanan khas Kuningan yang satu ini berbahan dasar kangkung. Penasaran dengan citarasanya? Silahkan siapkan beberpa bahan berikut ya….
Bahan :
3 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
• Bumbu :
100 gr gula merah, sisir
4 buah cabai rawit merah
4 sdm air asam jawa
3 sdm air
½ sdt terasi bakar
½ sdt garam
Cara membuat :
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan kangkung. Rebus hingga matang dan layu, kemudian angkat dan tiriskan
2. Haluskan cabai, garam, terasi, gula merah dan air asam hingga halus. Tambahkan air dan aduk hingga mengental
3. Siapkan kangkung dalam piring saji, lalu siram dengan bumbu
Sajikan bersama kerupuk kuning
Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=s73wksJ4TXc
Sumber Gambar : https://dapuranggi.id/wp-content/uploads/2016/10/Rujak-Kangkung.jpg