Lupis, Si Manis Legit Khas Pulau Jawa

Anda kesulitan menjumpai jajanan tradisional yang satu ini? Jangan khawatir! Kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Kue lupis biasanya berbentuk segitiga, dan disajikan dengan saus gula yang manis, lalu ditaburi gurihnya kelapa parut. Ingin mencoba membuatnya di rumah? Yuk simak resep berikut!

Bahan :

½ buah kelapa parut, kukus selama 5 menit

Daun pisang uk.8-10 cm untuk membungkus lupis

• Lupis :

250 gr beras ketan putih

500 ml air

2 sdm gula pasir

½ sdt garam

• Kuah :

300 gr gula merah

2 lembar daun pandan

250 ml air

embed from external kumparan

Cara membuat:

1. Rendam beras ketan selama 1-3 jam.

2. Rebus beras ketan setengah matang.

3. Siapkan daun pisang dan bentuk kerucut segitiga.

4. Isi daun pisang dengan ketan sebanyak 1-2 sdm atau sesuaikan dengan ukuran daun pisang, padatkan dan bentuk segitiga, rapikan. Semat atau ikat lupis yang sudah dibungkus dengan daun pisang agar tidak terbuka saat direbus nanti.

5. Rebus lupis selama 2 jam, atau sampai matang. Angkat dan keluarkan kue lupis dari daun pisang, kemudian balur dengan parutan kelapa yang telah dikukus

6. Kuah: Rebus air bersama dengan gula merah dan daun pandan, beri sedikit garam. Masak hingga mengental. Sisihkan dan biarkan dingin.

Sajikan kue lupis dengan kuah gula.

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=m6ciDVoPgxU

Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/m6ciDVoPgxU/maxresdefault.jpg