Masakan Khas Nusantara: 5. Sambal Bawang Lezat Menggugah Selera
Panduan lengkap untuk Anda menyiapkan hidangan sehari-hari, dengan citarasa yang pasti akan membuat Anda ketagihan.
Tulisan dari cooking room tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSiapa tak kenal sambal. Sambal merupakan salah satu makanan pendamping khas Nusantara, Tanah Melayu, yang juga ditemukan dalam kuliner Asia Selatan dan Asia Timur. Dengan bahan utama cabai yang dilumatkan, kandungan sari cabai yang dihasilkan akan menciptakan sensasi rasa yang pedas dan menggugah selera. Variannya pun beragam, tergantung dari daerah mana sambal tersebut berasal. Kali ini, kita akan mencoba membuat sambal bawang yang etntunya tak hanya lezat, tapi juga sangat mudah untuk dibaut. Let's cooking now!
Bahan :
20 buah cabe rawit merah
8 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
½ sdt kaldu bubuk
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
1. Iris bawang putih, bawang merah dan cabe rawit
2. Panaskan minyak, goreng bawang merah, bawang putih dan cabe rawit merah hingga layu. Aduk menggunakan spatula
3. Jika sudah layu, pindahkan bahan yang sudah digoreng untuk dihaluskan (sertakan sedikit minyak bekas menggoreng)
4. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Haluskan dengan cara diulek
5. Setelah halus, sambal siap untuk disantap bersama nasi panas dan lauk favorit Anda
Selamat Mencoba!
Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=_JoXZ3AMfJE
Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/_JoXZ3AMfJE/maxresdefault.jpg