Membuat Ayam Char Siu Dengan Mudah
Panduan lengkap untuk Anda menyiapkan hidangan sehari-hari, dengan citarasa yang pasti akan membuat Anda ketagihan.
Tulisan dari cooking room tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarAyam char siu atau ayam panggang merah adalah masakan dengan bumbu khas tirai bambu. Warna merah pada ayam, di peroleh dari tahu fermentasi atau biasa dikenal dengan sebutan Fu-Chung Beancurd. Selamat mencoba !
Bahan :
4 buah paha ayam 4 siung bawang putih, haluskan 2 cm jahe, parut 50 gram tahu fermentasi/Fu-Chung Beancurd 50 gram madu 1 sd bumbu ngohiong 1 sdt minyak wijen 100 gram saus hoisin 1 sdm saus tiram 1 sdt garam Lada Gula Selada Buncis Wortel
Cara membuat :
1 Campur bawang putih, jahe, tahu fermentasi kemudian aduk rata. 2 Masukkan minyak wijen, saus tiram, madu, saus hoisin, bumbu ngohiong, garam, lada dan gula. Aduk rata kembali. 3 Lumuri bumbu ke seluruh permukaan ayam. Diamkan 3 jam sambil ditusuk-tusuk hingga bumbu meresap. 4 Panggang ayam dengan api pada suhu 190-200 derajat Celcius selama 30-45 menit. 5 Potong-potong ayam. Sajikan dengan selada, buncis dan wortel.
Sumber gambar : https://i.ytimg.com/vi/1HX4aGwhlo0/maxresdefault.jpg
Sumber video : https://www.youtube.com/watch?v=1HX4aGwhlo0