Membuat Jajanan Pedas: Seblak Setan

Siapa yang tidak kenal dengan keunikan makanan yang satu ini. Terbuat dari kerupuk basah yang dimasak bersama bakso dan makaroni ataupun mie yang disajikan dengan bumbu pedas. Menjadikan seblak setan menjadi makanan favorit para pecinta makanan pedas. Cobain yuk.

▪ Bahan :

300 gram Kerupuk bawang, rendam dengan air hingga agak lunak

500 gram ceker ayam, bersihkan. Rebus hingga empuk. Buang airnya, tiriskan

200 gram Sosis

200 gram Bakso Sapi

1 butir Telur

Kwetiau matang

Sawi Hijau

750 ml Air

garam

gula pasir

Daun bawang

Bawang Goreng

Minyak

▪ Bumbu halus :

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

17 buah cabai rawit

6 cabai merah keriting

3 cm kencur

Minyak

Cara Membuat :

1 Haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan.

2 Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

3 Masukkan ceker ayam yang sudah di rebus.

4 Beri garam, lada dan gula sesuai selera. Aduk rata lalu tambahkan air.

5 Masukkan kerupuk, bakso dan sosis. Masak hingga isian matang.

6 Tambahkan sawi hijau, aduk sebentar

7 Masukkan kocokan telur sambil di aduk merata.

8 Susun kwetiau/mie pada mangkuk saji, tuang seblak bersama isiannya

9 Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.

10 Tambahkan telur rebus bila mau. Sajikan.

Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/62imOoni-EY/maxresdefault.jpg

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=62imOoni-EY