Membuat Jajanan Tradisional, Kue Sentiling Singkong
Panduan lengkap untuk Anda menyiapkan hidangan sehari-hari, dengan citarasa yang pasti akan membuat Anda ketagihan.
Tulisan dari cooking room tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSentiling adalah salah satu jajanan Khas Semarang yang terbuat dari Singkong parut. Selain di bentuk kotak, Sentiling juga ada yang di tusuk seperti sate. Berikut resep praktisnya. Yuk masak..
Bahan :
1 kg singkong, kupas & parut
250 ml air kelapa / air
200 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk putih
1 sdt garam
½ sdt vanili bubuk
pewarna makanan warna hijau, merah & kuning
Daun pisang, untuk alas
Taburan, aduk rata, kukus:
200 gram kelapa muda parut
½ sdt garam
Cara memasak :
1 Campur singkong, air kelapa, gula, agar-agar, garam, dan vanili hingga rata.
2 Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri pewarna pada setiap adonan, aduk merata.
3 Masukkan tiap adonan ke dalam cetakan, beri alas daun pisang lalu potong-potong kotak.
4 Kukus sentiling hingga matang selama 30 menit.
5 Angkat lalu sisihkan dan biarkan hingga suhu ruang.
6 Lakukan hingga adonan habis.
7 Gulingkan di atas bahan taburan hingga merata. Sajikan
Sumber Gambar : https://truffle-assets.imgix.net/n0tuaih9ywav_35pVrDvJuUgQ2kmCua0IQg_kue-sentiling-singkong_landscapeThumbnailClean_id.png
Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=pOSmcS6EBIk