Menu Kilat Berbuka: Cumi Pedas Kemangi
Panduan lengkap untuk Anda menyiapkan hidangan sehari-hari, dengan citarasa yang pasti akan membuat Anda ketagihan.
Tulisan dari cooking room tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarAktivitas yang padat terkadang membuat kita tidak memiliki banyak waktu untuk memasak. Untuk membuat olahan kali ini, Anda cukup meluangkan waktu 25 menit saja. Dengan bahan dasar udang, kita kaan membuat sajian special yaitu cumi pedas kemangi. Penasaran? Yuk simak resep berikut!
Bahan :
1 kg cumi, potong dan kerut menyerong
100 gr kemangi, petik bagian daun
100 ml air
1 sdm garam
½ sdm gula pasir
1 sdm jeruk nipis
1 sdt kaldu bubuk
• Bumbu halus :
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
3 butir kemiri
1 cm jahe
1 sdt asam
1 sdt terasi
Cara membuat :
1. Blender semua bahan bumbu halus
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Tambahkan cumi, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan air. Aduk hingga matang dan bumbu menjadi kental
3. Masukkan kemangi beberapa saat sebelum diangkat. Aduk kembali
Angkat dan sajikan
Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=xGOnla2aEqk
Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/xGOnla2aEqk/maxresdefault.jpg