Menu Ramadhan: Tahu Sambal Kecombrang
Panduan lengkap untuk Anda menyiapkan hidangan sehari-hari, dengan citarasa yang pasti akan membuat Anda ketagihan.
Tulisan dari cooking room tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMenu yang satu ini tak kalah sederhana dalam proses pembuatannya. Selain mudah dibuat, bahan yang dibutuhkan pun sangat mudah untuk didapat. Oleh karenanya, menu yang satu ini sangat cocok disajikan saat sahur ataupun berbuka puasa. Yuk langsung coba membuatnya di dapur cantik Anda!
Bahan :
400 gr tahu putih, potong oanjang lalu goreng
100 gr bunga kecombrang, iris
50 gr teri nasi, goreng
8 siung bawang merah, iris tipis
3 batang serai, iris
2 lembar daun jeruk, buang tulang
50 ml air
1 ½ sdt garam
1 sdt gula pasir
• Bumbu halus :
12 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat
Cara membuat :
1. Blender semua bahan bumbu halus
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bawnag merah, serai, bunga kecombrang dan daun jeruk. Aduk rata
3. Taburi garam dan gula pasir
4. Masukkan tahu, lalu tambahkan air dan masak hingga bumbu meresap
5. Masukkan teri goreng beberapa saat sebelum diangkat. Aduk rata
Angkat dan sajikan
Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=fUyIvK8xRxc
Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/fUyIvK8xRxc/maxresdefault.jpg