Menu Ramadhan: Tumis Ikan Balita Pedas

Kehabisan ide menu untuk berbuka atau pun sahur? Yuk simak resep berikut! Resep yang satu ini merupakan olahan dari ikan mas balita. Bumbunya cukup sederhana dan mudah didapat. Yuk sajikan saat berbuka ataupun sahur nanti! Happy trying!

Bahan :

400 gr ikan mas balita goreng

3 lembar daun jeruk, buang bagian tulang

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 sdt air jeruk limau

½ sdt garam

½ sdt gula pasir

50 ml air

Minyak (secukupnya)

• Bumbu ikan :

4 siung bawang merah

3 siung bawnag putih

5 buah cabai merah besar, baung biji

3 buah cabai merah keriting

2 buah cabai rawit merah

Cara membuat :

1. Blender semua bahan bumbu ikan. Jangan sampai terlalu halus, biarkan sedikit kasar

2. Panaskan minyak, tumis bumbu ikan bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum

3. Masukkan air, garam dan gula pasir. Aduk rata

4. Masukkan ikan balita goreng. Masak hingga bumbu meresap

5. Tambahkan air jeruk limau beberapa saat sebelum diangkat. Aduk rata, dan sajikan

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=z1xSjZEDSJY

Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/z1xSjZEDSJY/maxresdefault.jpg