Menu Sahur Cepat: Soto Banjar

Menu kuah sederhana yang satu ini sudah pasti mampu meningkatkan selera makan Anda saat sahur nanti. Kuahnya yang hangat dan memiliki aroma pala, kayu manis dan cengkih akan sangat menggugah selera, terlebih ketika ditambah bahan pelengkap seperti perasan air jeruk nipis. Yum! Yuk sajikan saat sahur nanti!

Bahan :

½ ekor ayam kampong tua, potong 2

½ sdt pala bubuk

5 cm kayu manis

2 butir cengkih

2 batang daun bawang, potong 1 cm

1 ½ lt air

1 sdt gula pasir

• Bumbu halus :

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

½ sdt merica bubuk

1 sdm garam

• Pelengkap :

Bawang goreng

Daun bawang, iris

Jeruk nipis

Sambal

Cara membuat :

1. Rebus ayam dengan 1 ½ liter air, lalu kecilkan api setelah mendidih

2. Blender semua bahan bumbu halus, lalu tumis hingga matang dan harum. Tuang ke dalam panic rebusan ayam

3. Tambahkan kayu manis, cengkeh, pala bubuk dan gula pasir. Aduk rata dan diamkan hingga mendidih

4. Tambahkan daun bawang, angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=MzFwDCvMNfY

Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/MzFwDCvMNfY/maxresdefault.jpg