Menu Sahur Nikmat: Telur Dadar Aceh
Panduan lengkap untuk Anda menyiapkan hidangan sehari-hari, dengan citarasa yang pasti akan membuat Anda ketagihan.
Tulisan dari cooking room tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTentu kita sudah tidak asing lagi dengan telur dadar. Tapi, apakah Anda sudah pernah mencicipi jenis telur dadar yang satu ini? Namanya adalah Telur Dadar Aceh. Resep yang satu ini menggunakan kelapa parut dan rempah lain sebagai bahan campuran telur. Penasaran seperti paa rasanya? Yuk sajikan saat sahur nanti!
Bahan :
6 butir telur bebek
150 gr kelapa ½ tua, parut
8 lembar daun jeruk, buang tulang lalu iris halus
3 batang serai, iris tipis
2 sdm jeruk limau
Minyal (secukupnya)
• Bumbu halus :
8 siung bawnag merah
3 siung bawnag putih
4 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit merah
1 cm jahe
1 sdt garam
Cara membuat :
1. Blender semua bahan bumbu halus dengan sedikit tambahan air
2. Campur telur, kelapa parut, daun jeruk, serai, air jeruk limau dan bumbu halus. Kocok hingga tercampur rata
3. Panaskan wajan, beri sedikit minyak, lalu tuang adonan telur, ratakan. Masak telur dengan api kecil
4. Balik telur, lalu masak kembali hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan
Angkat dan sajikan.
Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=aPD3rtgYPdM
Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/aPD3rtgYPdM/maxresdefault.jpg